wtorek, 22 września 2015

Buraczki tarte

Składniki

  • czerwone buraki,
  • sól,
  • szczypta cukru,
  • kilka ziaren ziela angielskiego,
  • kilka ziaren pieprzu czarnego,
  • 2 liście laurowe,
  • ocet,
  • pieprz mielony,

Opis przyrządzania

Buraki umyć, odciąć końcówki. Zalać wodą, dodać ziele angielskie, listek laurowy, ziarna pieprzu i sól. Gotować buraki do miękkości (może to potrwać nawet 2-2,5 godziny. Po ugotowaniu odlać wodę i pozostawić buraki do ostudzenia. Po ostudzeniu obrać buraki ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przyprawić buraczki solą, pieprzem mielonym, odrobiną cukru i octem. Buraczki nałożyć do słoików, zakręcić i pasteryzować około 15-20 minut w zależności od wielkości słoików. Po tym czasie wyjąć słoiki z pasteryzacji i odwrócić do góry dnem. Po wystudzeniu słoiki przechowywać w chłodnym miejscu.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...