wtorek, 22 września 2015

Grzybki marynowane

Składniki

  • grzyby jadalne: prawdziwki, podgrzybki i inne ,
  • litr wody,
  • 3 łyżki cukru,
  • łyżka soli,
  • 170 ml octu,
  • gorczyca,
  • ziele angielskie,
  • liść laurowy,

Opis przyrządzania

Małe grzybki oczyszczamy z zanieczyszczeń. Myjemy w zimnej wodzie. W osolonej wodzie gotujemy grzybki około 5-10 minut. Odcedzamy i przelewamy grzybki zimną wodą. Następnie grzybki wkładamy do słoiczków, do około 3/4 wysokości słoiczka. Przygotowanie zalewy : na litro wody dajemy 3 łyżki cukru, 1 łyżka soli, duża łyżka gorczycy, 10 kulek ziela angielskiego oraz 2 liście laurowe. Wszystko gotujemy około 3 minut i dodajemy 170ml octu. Zalewę doprowadzamy do ponownego wrzenia. Grzybki zalewamy gorącą zalewą octową i zakręcamy słoiki. Pasteryzować należy gotując słoiki przez około 10 minut.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...