czwartek, 17 września 2015

Karpatka z kremem budyniowym

Składniki

Na ciasto:
  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 1 szklanka wody,
  • pół kostki margaryny,
  • szczypta soli,
  • 4 jajka,
  • tłuszcz i mąka do blachy,
Na krem:
  • 0,5 litra mleka,
  • 3 łyżki cukru,
  • 2 budynie waniliowe lub śmietankowe,
  • kostka masła lub margaryny lepszej jakości np. Kasia,
  • cukier puder do posypania,

Opis przyrządzania

Przygotowanie ciasta: Wodę z solą zagotować, dodać margarynę. Gdy się rozpuści wsypać mąkę i mieszać energicznie, żeby nie powstały grudki, do uzyskania jednolitej i przejrzystej masy. Pozostawić do wystudzenia. Do wystudzonej masy wbijać pojedynczo jajka mieszając drewnianą łyżką lub ubijając mikserem. Ciasto podzielić na dwie mniej więcej równe części. Na posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką blachę wyłożyć połowę ciasta i wyrównac powierzchnię. Piec w nagrzanym piekarniku 180-200 º C na złoty kolor przez około 25-30 minut. Wystudzić. Z drugą częścią ciasta postąpić identycznie. Przygotowanie kremu: Z pół litra mleka odlać pół szklanki i wymieszać w niej 2 budynie. Pozostałe mleko zagotować dodając cukru. Wlać rozmieszany proszek i energicznie mieszać aby nie powstały grudki. Ostudzić. Miękkie masło lub margarynę utrzec w misce. Dodawać stopniowo ostudzony budyń i ubijać masę na jednolity krem. Na jednym upieczonym spodzie rozsmarować równomiernie cały krem i przykryć drugim spodem. Posypac obficie cukrem pudrem. Podawac schłodzone

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...