piątek, 11 września 2015

Placki ziemniaczane - tradycyjne

Składniki:
  • 1 kg ziemniaków,
  • 1 średnia cebula,
  • 1-2 jajka, w zależności od wielkości,
  • 3-4 łyżki mąki,
  • sól,
  • pieprz,
  • przyprawa w płynie typu magi,
  • czosnek granulowany,
  • olej do smażenia




Ziemniaki umyć i obrać, cebulę obrać.
Zetrzeć ziemniaki i cebulę na tarce na małych otworach. Jeśli ziemniaki są mało mączyste można je lekko odcisnąć na sicie. Z odsączonego płynu można delikatnie wybrać skrobię, która odłożyła się na dnie naczynia i dodać do ziemniaków.
Do utartych ziemniaków dodać jajko (lub jajka), mąkę, sól, pieprz, kilka kropel magi i szczyptę czosnku. Dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej i nakładać masę ziemniaczaną nie wielkimi porcjami. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Wielkość placków będzie zależeć od ilości nałożonej masy.
Placki można podawać posypane cukrem, polane śmietaną, polane sosami lub bez dodatków.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...