niedziela, 13 sierpnia 2017

Paszteciki z grzybami

Składniki

Na ciasto:
  • 15dag mąki pszennej,
  • ćwierć kostki masła,
  • 1 jajko,
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki śmietany, najlepiej 18%,
  • sól,
Na nadzienie:
  • 20dag pieczarek,
  • pół cebuli,
  • łyżka margaryny,
  • sól, pieprz,

Opis przyrządzania

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, jajko, śmietanę, masło i szczyptę soli. Siekamy nożem i wyrabiamy gładkie ciasto, wkładamy do lodówki na godzinę.

Pieczarki oczyścić i drobno posiekać nożem. Rozgrzać margarynę, włożyć pieczarki i cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Smażymy pieczarki do odparowania płynu. Dodajemy bułkę tartą oraz sól i pieprz do smaku.

Ciasto wałkujemy na grubość ok.5mm, formując prostokąt.
Wzdłuż ciasta nakładamy farsz i zwijamy. Kroimy nożem w kwadraty, romby lub prostokąty. Pieczemy 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC. Przed upieczeniem paszteciki można nakłuć widelcem i posmarować roztrzepanym jajkiem.

Do pasztecików można przyrządzić farsz z grzybów leśnych lub z gotowanego i zmielonego mięsa.

W wersji bezmięsnej paszteciki świetnie nadają się jako potrawa wigilijna.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...