piątek, 16 października 2015

Chrzan - korzeń chrzanu



Chrzan to roślina z rodziny kapustowatych.
Najbardziej rozpowszechnionym gatunkiem jest chrzan pospolity, występujący na całym obszarze Polski.
Korzenie chrzanu używane są jako przyprawa o bardzo silnym zapachu i charakterystycznym ostrym smaku. Korzenie chrzanu stosuje się do przyprawiania m.in.
  • mięs
  • buraków ćwikłowych
  • ryb
  • ogórków kiszonych

Wykorzystuje się go również przy produkcji niektórych rodzajów musztard.

Chrzan ma także duże znaczenie w sztuce medycznej. Główną zaletą chrzanu w lecznictwie jest jego działanie grzybobójcze, bakteriobójcze, wykrztuśne i przeciwwirusowe.  

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...