poniedziałek, 5 października 2015

Klopsiki wieprzowe w occie

Składniki

Mięso mielone:
  • 30-40 dag mięsa mielonego wieprzowego,
  • czerstwa bułka kajzerka,
  • drobno pokrojona, najlepiej zmielona cebula,
  • 1 jajko,
  • sól pieprz,
  • tłuszcz do smażenia,
  • bułka tarta,
Do zalewy:
  • litr wody
  • szklanka octu 10%,
  • łyżeczka soli, łyżeczka cukru,
  • cebula,
  • marchewka,
  • kilka ziaren ziela angielskiego

Opis przyrządzania

Z mięsa mielonego, namoczonej i odciśniętej bułki, cebuli, jajka i przypraw wyrabiamy jednolitą masę. Gdyby była zbyt luźna można dosypać odrobinę tartej bułki. Formować niewielkie kuleczki, obtaczać w tartej bułce i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu i ostudzić. Wodę na zalewę zagotować, dodać sól, cukier, ziele angielskie, listek laurowy, pokrojoną w plasterki cebulę i pokrojoną w cienkie talarki marchewkę. Pogotować ok.10 minut na niewielkim ogniu, aby marchewka trochę zmiękła. Wlać ocet i zagotować. Klopsiki przełożyć do szczelnego naczynia, np. do słoika i zalać gorącą zalewą. Po wystudzeniu schować zakręcony słoik do lodówki. Klopsiki będą gotowe po 2 dniach.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...