sobota, 3 października 2015

Ogórki konserwowe

Składniki

  • ogórki gruntowe,
  • koper,
  • czosnek,
  • korzeń chrzanu,
  • gorczyca,
  • liście laurowe,
  • ziele angielskie,
  • pieprz ziarnisty,
  • ocet,
  • cukier,
  • sól,
  • woda,

Opis przyrządzania

Ogórki umyć i ułożyć ciasno w słoikach. Do każdego słoika włożyć dodatkowo: baldach kopru, ząbek czosnku,kawałek korzenia chrzanu,2-3 ziarna ziela angielskiego, mały listek laurowy, pół łyżeczki ziaren gorczycy, 2-3 ziarna czarnego pieprzu. Sporządzić zalewę. Zalewa:1 litr wody,1 łyżka soli,3 łyżki cukru,170 ml octu. Składniki zalewy zagotować i gorącą napełniać słoiki. Zalewa sporządzona z podanych ilości składników wystarcza na 3 litrowe słoiki z ogórkami. Słoiki z gorącą zalewą szczelnie zakręcić. Słoiki przełożyć do garnka wyłożonego ściereczką, zalać wodą (najlepiej ciepłą) do wysokości 2/3 słoika i pasteryzować 12-15 minut od momentu zagotowania się wody.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...