poniedziałek, 7 grudnia 2015

Karp smażony - dzwonka





Wigilia Bożego Narodzenia to taki szczególny dzień i to nie tylko ze względu na prezenty, na świąteczny nastrój i obłędne zapachy dobiegające z kuchni.
To także tradycyjny w tym dniu post, bo formalnie już nie obowiązuje.

W naszej rodzinie tradycji staje się zadość i post obowiązuje od rana do samej pasterki.
A jeśli post, jeśli dania bezmięsne to obowiązkowo musi być ryba.

Dlaczego właściwie ryba?

A to dlatego, że jest to najstarszy znak chrześcijański (nawet wcześniejszy niż krzyż) symbolizujący Pana Jezusa, którego narodziny świętujemy podczas tych świąt.

Nie wyobrażamy sobie wieczerzy wigilijnej bez kilku podstawowych potraw rybnych.
Smażone w wigilię kawałki lub dzwonki karpia przygotowywane są w takiej ilości, aby w kolejne dni każdy mógł się nim raczyć. 




Składniki

  • karp,
  • jajko,
  • 2-3 łyżki mąki pszennej,
  • 3-4 łyżki bułki tartej,
  • sól,
  • olej lub margaryna do smażenia,

Opis przyrządzania


Karpia sprawić, umyć, pokroić w dzwonka. Natrzeć solą i pozostawić na godzinę - dwie, następnie opłukać.

Mąkę i bułkę tartą wymieszać, jajko roztrzepać.
Panierować dzwonka w jajku, bułce wymieszanej z mąką.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złocisty kolor.

3 komentarze:

  1. Karp wygląda na smaczny. Będę teraz wiedziała jak przygotować karpia.

    OdpowiedzUsuń
  2. Mała poprawka,karpia na Wigilię smaży się tylko na maśle. Cieszę się,że tu trafiłam,bardzo ładne zdjęcia, ciekawe przepisy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy za spostrzeżenie. Pozdrawiamy i zapraszamy do odwiedzania.

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...