poniedziałek, 21 grudnia 2015

Koreczki śledziowe po giżycku




Koreczki śledziowe po giżycku, czyli małe rolmopsiki w marynacie paprykowej. Razem ze śledziami w sosie śmietanowym z poprzedniego postu, koreczki śledziowe są świetną przekąską na wigilijnym stole. Stanowią uzupełnienie wigilijnej kolacji.


Składniki

  • 6 filetów śledzia a'la matias,
  • olej,
  • cebula,
  • papryka mielona,
  • sól,
  • ziarna gorczycy,
  • ogórek konserwowy,
  • pieprz,

Opis przyrządzania

Przygotowanie koreczków:

Cebulę pokroić we wiórka, ogórek pokroić w słupki nie dłuższe niż szerokość 1 płata śledziowego.
Na przygotowany płat śledzia ułożyć kilka wiórek cebuli i ogórka.
Rolmopsiki można spiąć wykałaczką, obcinając nadmiar drewienka.
Ułożyć ciasno w pojemniku i zalać marynatą.

Przygotowanie marynaty:

Do 1/2 szklanki dobrej jakości oleju dodać łyżeczkę słodkiej papryki mielonej, odrobinę mielonego pieprzu oraz pół łyżeczki ziaren gorczycy.
Wymieszać dokładnie.
Można ewentualnie marynatę dosolić.
Zalać śledzie marynatą i odstawić na min. dobę do lodówki.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...