wtorek, 2 lutego 2016

Faworki




Faworki, zaraz obok pączków w takim dniu jak Tłusty Czwartek w naszej rodzinie stanowią podstawę tradycyjnego objadania się.

Składniki

  • 3 szklanki mąki pszennej,
  • 4 duże jajka,
  • kieliszek aromatycznego rumu,
  • 8 dag masła,
  • 2 czubate łyżki cukru pudru,
  • pół szkl. gęstej, kwaśnej śmietany 18%,
  • 1 kg smalcu,
  • mąka do podsypywania,
  • cukier puder do posypania

Opis przyrządzania

Mikserem ze spiralnymi końcówkami mieszamy mąkę z masłem. Dodajemy jajka, śmietanę, cukier i nadal ucieramy. Na koniec dodajemy kieliszek rumu.
Gdy ciasto będzie jednolite i sprężyste wykładamy je na podsypaną mąką stolnicę. Wyrabiamy krótko ręcznie, a następnie wybijamy wałkiem przez około 10 minut.
Odcinamy po kawałku ciasto, a pozostałą część nakrywamy miseczką, aby nie obeschło.
Wałkujemy na podsypanej stolnicy, wycinamy radełkiem lub nożem prostokąty i każdy z nich w środku nacinamy. Przewijamy jeden brzeg przez środek.
Smażymy do zrumienienia z obu stron na rozgrzanym smalcu.
Odsączamy na kawałku bibuły lub ręczniku papierowym.
Układamy na półmisku i posypujemy cukrem pudrem

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...