wtorek, 19 kwietnia 2016

Kluski śląskie

Składniki

  • 2 kg ziemniaków,
  • mąka ziemniaczana,
  • sól,

Opis przyrządzania

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, ugotować w posolonej wodzie do miękkości i odcedzić.
Przepuścić ziemniaki przez praskę i pozostawić, aby trochę przestygły.
Podzielić ziemniaki na 4 części, dodać mąkę ziemniaczaną w takiej ilości ile mierzy jedna część z tych czterech.
Dodać sól do smaku i wyrobić gładkie, jednolite ciasto.
Formować z masy ziemniaczanej okrągłe kluseczki.
W środku kluseczek można zrobić palcem małe wgłębienia.
Gotować kluski we wrzącej i osolonej wodzie 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...