czwartek, 5 maja 2016

Czy można jeść kiełkujące ziemniaki?

Kiełkujące zwykle na wiosnę ziemniaki, zawierają niewielkie ilości substancji trującej zwanej solaniną.
Znajduje się ona tuż pod łupinką.
Solanina może być przyczyną m.in.: zatruć pokarmowych, mdłości, biegunek, drgawek, śpiączki, a nawet śmierci.
Aby kiełkujące ziemniaki nadawały się do jedzenia należy je obierać grubiej niż zwykle i wycinać wszystkie oczka.
Zielone części ziemniaka należy również starannie wycinać.  


Nasze przepisy na ziemniaki:

1. Puree z boczkiem.
2. Placki ziemniaczane.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...