wtorek, 5 lipca 2016

Zupa kalafiorowa zabielana śmietaną

Kiedy lato w pełni i półki targowych straganów uginają się pod świeżutkimi warzywami, warto zakupić piękny i jędrny kalafior i postawić na zupę kalafiorową.






Składniki:

  • 2 litry rosołu,
  • 1 kalafior,
  • 3-4 duże ziemniaki,
  • 2 marchewki,
  • 2-3 łyżki gęstej śmietany 18%,
  • sól, pieprz,
  • 2 łyżki siekanego koperku,

Opis przyrządzania:

Kalafior podzielić na różyczki, opłukać i włożyć do gorącego rosołu.
Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę.
Marchewkę umyć, obrać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Jeśli marchewka jest pokrojona w kostkę dodajemy ją do zupy 5 minut przed ziemniakami, a jeśli jest starta na tarce to dodajemy ją do zupy 5 minut po dodaniu ziemniaków.
Gotujemy warzywa do miękkości.

Zabielamy zupę zahartowaną śmietaną, dodajemy koperek i przyprawiamy do smaku.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...