piątek, 14 października 2016

Rosół z kurczaka

Na niedzielny obiad, na uroczyste przyjęcia, na przeziębienie nie istnieje nic lepszego jak pożywny i smaczny rosół. 
Nazwa tej esencjonalnej zupy pochodzi od innej nazwy wywaru z zakonserwowanego poprzez zasolenie mięsa "rozsol".



 


Składniki:

  • 1 kurczak,
  • włoszczyzna,
  • 1 cebula,
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego,
  • natka pietruszki,
  • nać selera,
  • 2-3 grzyby suszone,
  • sól, pieprz, 

 

Opis przyrządzania:

Kurczaka opłukać i podzielić na kilka porcji.
Włożyć do garnka i zalać 3 litrami zimnej wody. Posolić i zagotować.
Dodać umyte grzybki, umytą i obraną włoszczyznę, obraną cebulę, ziele angielskie, kilka liści natki pietruszki i selera.
 




Gotować na małym ogniu około 1,5 godziny.
Po tym czasie wyjąć mięso z rosołu.
Doprawić rosół do smaku solą i pieprzem. 



W głębokim talerzu ułożyć porcję makaronu oraz pokrojoną w kostkę marchewkę z rosołu i mięso, a także posiekaną zieloną pietruszkę.
Zalać gorącym rosołem. 




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...