środa, 16 listopada 2016

Czernina z kaczki, z kluskami

Czernina, czarnina, czarna polewka lub czarna zalewajka - zupa którą nie każdy lubi bo jest zrobiona na krwi. Ja osobiście zupę bardzo lubię i zachwalam. Nasza czernina jest zrobiona na kaczce i podana z kluskami. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić czerninę, to zapraszam na nasz przepis na czarninę.


Składniki na czarninę:


  • Kaczka,
  • Krew z kaczki,
  • Jarzyna do zupy,
  • Majeranek,
  • Ocet,
  • Cukier,
  • Sól, Pieprz, Ziele angielskie, Liść laurowy,


Przygotowanie zupy:

Zupę robimy na bazie kaczki. Kaczkę gotujemy wraz z jarzyna dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz. Krew z kaczki rozmieszać żeby nie było grudek, dodać mąki żeby lekko zagęścić. Wlewać do rosołu mieszając. Dodać majeranku, doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz w razie potrzeby octem.
Czarnina nabiera jeszcze lepszego smaku jak jest podana z kluskami link do przepisu znajdziecie poniżej. 

Przepis na kluski do czarniny znajdziecie w innym poście. Zapraszam:




Czernina, Czarnina, Czarna polewka, Czarna zalewajka, Przepis na czarninę, Jak zrobić czarninę, Przepis na czerninę, Jak przygotować czerninę,

1 komentarz:

  1. moja mama robi podobna , dodaje jeszcze rodzynki. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...