niedziela, 20 listopada 2016

Jak oczyścić rybę z łusek - Sprawianie ryb





Sprawianie ryb czyli nic innego jak oczyszczenie ryby. Należy usunąć wnętrzności z ryby, usunąć łuski i wykroić płetwy.

Gdy mamy całą rybę i chcemy ją przygotować do zjedzenia należy ją ogłuszyć i odciąć głowę. Następnie delikatnie nacinamy wzdłuż brzucha i wyciągamy wnętrzności. Następnie usuwamy łuski i odcinamy płetwy. W okolicach świąt dołączone zostaną fotografie "jak sprawić rybę - krok po kroku". 


Jak usunąć łuski? 

Rybę zawsze skrobiemy od ogona w kierunku głowy, czyli pod łuskę. W przypadku gdy łuski są lekko osadzone to wystarczy mocno chwycić rybę przez ręcznik i oskrobać skrobaczką lub nożem. Tak postąpimy w przypadku karasia, karpia. 

Gdy łuski trzymają się trochę mocniej jak na przykład u lina lub okonia można sparzyć rybę wrzątkiem i potem skrobać nożem lub skrobaczką. 

Gdy mamy do czynienia z rybami gdzie łuski trzymają się bardzo mocno można je złapać przez ręcznik i ściąć ostrym nożem wraz ze skórą. 


Jak usunąć płetwy? 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...