środa, 16 listopada 2016

Jak zrobić kluski do czerniny.


Składniki na kluski:


  • około 3/4 szklanki mąki pszennej,ilość mąki może być zależna od zawartości, wody w ziemniakach,
  • 1 jajko,
  • sól,
  • 1 kilogram ziemniaków,


Jak zrobić kluski:

Ziemniaki zmiksować. Z połowy z nich wycisnąć wodę przez garze, dodać jajko, posolić i wymieszać. Następnie dodawać po trochu mąki ciągle mieszając, aż do uzyskania konsystencji gęstej papki. Zagotować 3/4 5 litrowego garnka wody, dodać łyżeczkę soli. Kluski wrzucać do wody. Wielkość klusek to pół łyżki stołowej. Gotować kilka minut co jakiś czas delikatnie przemieszać, Potem przecedzić i przepłukać kluski, tak jak przy gotowaniu makaronu. Wrzucać i gotować po 40-50 klusek. Przed gotowaniem kolejnej części klusek, część wody wymienić by nie była za gęsta.


Kluski zostały przygotowane do przepisu na czarninę z kaczki.




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...