sobota, 25 marca 2017

Wielkanocny baranek

Najważniejszym elementem dekoracyjnym każdego wielkanocnego stołu jest niewątpliwie baranek wielkanocny.


Do wykonania 2 baranków wielkanocnych potrzebne będzie:

  • 5 jaj,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 budynie cytrynowe (bez cukru),
  • 100g masła lub dobrej margaryny,
  • tłuszcz i mąka lub bułka tarta do formy,


W miarę miękkie masło lub margarynę utrzeć na puszystą masę z cukrem.
Dodać kolejno jajka i ubijać.
Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz budynie.
Dokładnie połączyć składniki na jednolitą puszystą masę.
Wysmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką lub bułką tartą formę na baranka spiąć według instrukcji dla danej formy.
Wlać połowę masy do formy (tak do ¾ wysokości), jeśli nie posiadamy dwóch foremek do baranka to pozostałą część masy odłożyć w chłodne (ale nie zimne) miejsce i wykorzystać po wyjęciu pierwszego baranka.
Piec w nagrzanym do 180-190 stopni C piekarniku przez około 45 minut.
Po upieczeniu przestudzić i wyjąć baranka z formy.
W razie gdyby baranek wyrósł ponad poziom formy należy ściąć nożem nadmiar babki, aby baranek mógł stabilnie stać.
Po całkowitym wystudzeniu można baranka obsypać cukrem pudrem.

RADA:
Zamiast budyniu cytrynowego można użyć około 80g mąki ziemniaczanej oraz esencji cytrynowej.

Życzymy udanych baranków.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...