Kolejną rybną propozycją dla biesiadników zasiadających do wigilijnego stołu w naszej rodzinie, która często pojawia się w wigilijnym jadłospisie, są przepyszne śledzie w sosie śmietanowym. Ta zimna przystawka kusi każdego z nas od momentu pojawienia się jej na stole. Śledzie takie zaostrzają apetyt i sprawiają, że mamy ochotę spróbować kolejnych potraw. Sposób przyrządzania tej potrawy jest dosyć łatwy i szybki.
Składniki
- ok. ½ kg śledzi solonych,
- cebula,
- kwaśne jabłko,
- ogórek kiszony,
- 300ml śmietany 18%,
- 2 łyżki octu,
- pieprz,
- łyżeczka cukru,
- 4 łyżki gęstego majonezu,
Opis przyrządzania
Śledzie odsączyć, pokroić na mniejsze kawałki (np. romby, kwadraciki), skropić octem, posypać pieprzem i odstawić.
Jabłko, cebulę i ogórek pokroić w kostkę, wymieszać ze śmietaną i majonezem i doprawić do smaku cukrem.
Pokrojone śledzie przełożyć do śmietanowego sosu i wymieszać.
Odstawić do lodówki w przykrytym naczyniu, na co najmniej 2 doby, aby całość się dobrze „przegryzła”.
Jabłko, cebulę i ogórek pokroić w kostkę, wymieszać ze śmietaną i majonezem i doprawić do smaku cukrem.
Pokrojone śledzie przełożyć do śmietanowego sosu i wymieszać.
Odstawić do lodówki w przykrytym naczyniu, na co najmniej 2 doby, aby całość się dobrze „przegryzła”.
