wtorek, 15 sierpnia 2017

Zapiekanka z makaronu

Składniki

  • 2 szklanki ugotowanego makaronu np. świderki,
  • 1 filet z piersi z kurczaka,
  • kilkanaście plastrów kiełbasy typu podwawelska,
  • pół czerwonej papryki,
  • ser żółty tarty,
  • 2 jajka,
  • kilka plastrów sera żółtego,
  • kilka łyżek oleju,
  • przyprawa do gyrosa i do dań z makaronu,

Opis przyrządzania

Filet z kurczaka pokroić w kosteczkę, wrzucić na patelnię na rozgrzane dwie łyżki oleju, oprószyć przyprawą do gyrosa i smażyć na złoty kolor.

Paprykę pokroić w kostkę i zeszklić na łyżce oleju.

Naczynie żaroodporne wysmarować olejem. Wysypać 1 szklankę makaronu, na makaron ułożyć równomiernie mięso, paprykę, kiełbasę, przy czym każdą warstwę oprószać delikatnie przyprawą do dań z makaronu oraz tartym serem.
Rozbełtać 2 jajka ze szczyptą soli. Wylać równo na zapiekankę, ułożyć na powierzchni plastry sera i zapiekać około 15-20 w nagrzanym do 200ºC.
Podawać na ciepło polane ketchupem.

czwartek, 23 lutego 2017

Farfalle z pieczarkami i brokułami




Składniki:

  • 300 g makaronu farfalle (kokardki),
  • 500 g drobnych pieczarek,
  • brokuły (mogą być mrożone),
  • kilka łyżek oleju,
  • sól,
  • pieprz,
  • 2 łyżki posiekanego koperku,

Opis przyrządzania

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Brokuły ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
Pieczarki przekroić na połówki lub ćwiartki i usmażyć na złocisty kolor na dwóch – trzech łyżkach oleju, dodając sól i pieprz.
Makaron, brokuły i pieczarki wymieszać, dodać koperek i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać można jako samodzielne danie lub jako dodatek do drugiego dania.

piątek, 14 października 2016

Rosół z kurczaka

Na niedzielny obiad, na uroczyste przyjęcia, na przeziębienie nie istnieje nic lepszego jak pożywny i smaczny rosół. 
Nazwa tej esencjonalnej zupy pochodzi od innej nazwy wywaru z zakonserwowanego poprzez zasolenie mięsa "rozsol".



 


Składniki:

  • 1 kurczak,
  • włoszczyzna,
  • 1 cebula,
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego,
  • natka pietruszki,
  • nać selera,
  • 2-3 grzyby suszone,
  • sól, pieprz, 

 

Opis przyrządzania:

Kurczaka opłukać i podzielić na kilka porcji.
Włożyć do garnka i zalać 3 litrami zimnej wody. Posolić i zagotować.
Dodać umyte grzybki, umytą i obraną włoszczyznę, obraną cebulę, ziele angielskie, kilka liści natki pietruszki i selera.
 




Gotować na małym ogniu około 1,5 godziny.
Po tym czasie wyjąć mięso z rosołu.
Doprawić rosół do smaku solą i pieprzem. 



W głębokim talerzu ułożyć porcję makaronu oraz pokrojoną w kostkę marchewkę z rosołu i mięso, a także posiekaną zieloną pietruszkę.
Zalać gorącym rosołem. 




wtorek, 27 października 2015

Zapiekanka makaronowa

Składniki

  • ugotowany makaron świderki - ok. 3 szklanki,
  • 40 dag filetu z kurczaka,
  • 20 dag pieczarek,
  • 2 jajka,
  • przyprawa gyros,
  • cebula,
  • sól, pieprz,
  • 3-4 czubate łyżki potartego sera mozzarella,,
  • ser żółty w plastrach,
  • kilka łyżek oleju,
  • łyżka suszonej lub świeżej bazylii,
  • ketchup,

Opis przyrządzania

Opłukane i osuszone mięso pokroić w kostkę, wymieszać z 2-3 łyżkami oleju i łyżką przyprawy gyros (jeśli ktoś lubi można dać więcej przyprawy).
Ostawić na godzinę, po czym usmażyć na złoty kolor.

Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki i podsmażyć na 2 łyżkach oleju z pokrojoną w większą kostkę cebulą. Dodać sól i pieprz do smaku.

W wysmarowanym łyżką oleju naczyniu do zapiekania ułożyć szklankę makaronu dociskając do dna. Na makaronie wyłożyć na całej powierzchni pieczarki, przykryć porcją makaronu. Posypać łyżką tartego sera, wyłożyć podsmażone mięso na całej powierzchni i docisnąć do dna. Wyłożyć pozostałą porcję makaronu. Jajka rozbełtać w szklance ze szczyptą soli i bazylią. Wylać jajka na makaron w miarę równo. Posypać serem tartym, polać ketchupem.

Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 25-30 minut.
Pod koniec na wierzchu ułożyć plastry sera.
Podawać z ketchupem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...