poniedziałek, 21 sierpnia 2017

Ciasto Krówka

Składniki

  • 60 dag herbatników maślanych
  • 2 budynie waniliowe lub toffi,
  • 1/2 litra mleka,
  • 1/2 kostki margaryny Kasi,
  • puszka Kajmaku,
  • 1/2 litra śmietanki kremówki (36%),
  • 2 opakowania śmietanki śnieżki,
  • 2 fiksy do śmietany,

Opis przyrządzania


Budynie ugotować w ½ litrze mleka. Ostudzić, a następnie zmiksować z połową kostki margaryny Kasi.

1. Na dnie prostokątnej formy ułożyć jeden obok drugiego prostokątne herbatniki maślane, tak aby zakrywały całe dno.

2. Na herbatniki rozprowadzić równą warstwą masy kajmakowej z puszki. Schładzać minimum godzinę w lodówce.

3. Na masę kajmakową ułożyć drugą warstwę herbatników.

4. Na ułożone herbatniki wyłożyć masę budyniową.

5. Na masę budyniową ułożyć trzecią warstwę herbatników.

6. Na herbatniki wyłożyć ubitą śmietanę z dwoma śnieżkami i fiksami. Wyrównać powierzchnię i schłodzić ponownie w lodówce.

7. Ostatnią warstwą może być polewa czekoladowa wylana na schłodzoną już śmietanę.

poniedziałek, 31 lipca 2017

Jagody z cukrem i śmietaną

Składniki

  • 30 dag świeżych jagód,
  • kilka łyżek cukru,
  • kilka łyżek gęstej śmietany 18%,
  • kilka listków mięty,

Opis przyrządzania

Jagody przebrać i usunąć zanieczyszczenia, opłukać.
Nakładać do szklanek lub pucharków po dwie łyżki jagód przesypując je łyżką cukru, następnie dwie łyżki jagód i łyżka cukru.
Na samej górze nałożyć czubatą łyżkę śmietany 18%.
Udekorować listkiem mięty.

niedziela, 25 czerwca 2017

Koktajl morelowy

Składniki:
  • kilka dorodnych, dojrzałych moreli,
  • szklanka śmietany 18% typu greckiego,
  • 2-3 łyżki cukru,
  • mięta do dekoracji.
Sposób wykonania:
Morele umyć, przekroić na pół i wyjąć pestki.
Do rozdrabniacza włożyć przygotowane morele, dodać śmietanę oraz cukier.
Zmiksować składniki na gładko.
Koktajl najlepiej podawać schłodzony.
Aby przygotować dekorację cukrową należy brzeg szklanki zamoczyć w gotowym koktajlu i włożyć do cukru.

czwartek, 21 lipca 2016

Sernik na zimno z galaretką




Jeśli szukacie prostego przepisu na wcale niebanalny sernik na zimno z galaretką to dobrze trafiliście. Sernik ten jest prosty i genialny w smaku. Głównym jego walorem jest to, że do jego przyrządzenia wykorzystuje się twaróg, a nie gotowe w 5 minut masy sernikowe z paczki czy masy sernikowe z wiaderka.



Do przyrządzenia tego sernika, jak już powyżej wspomniałam, przygotowuję twaróg. 600 g tłustego twarogu, najlepiej jeśli to będzie krajanka, mielę w maszynce.



Wszystkie składniki powinny mieć jednakową temperaturę. W tym celu produkty chłodnicze wyjmuję na co najmniej godzinę przed przyrządzaniem z lodówki.
W misce ucieram margarynę palmę, cukier i jajka. Do utartej masy dodaję porcjami ser i mieszam, aż składniki się ładnie połączą.
 Żelatynę rozpuszczam w 3 łyżkach mleka, a następnie dodaję resztę zagrzanego mleka i energicznie mieszam. Wlewam mieszankę do masy serowej i mieszam.
Masę serową dzielę na dwie równe części (rzecz jasna mniej więcej równe :) ). Do jednej części dodaję kakao i mieszam.
Na dno tortownicy wykładam kakaową część masy serowej, wyrównuję powierzchnię i wkładam do lodówki.



Kiedy już masa serowa ładnie stwardnieje wlewam na nią tężejącą galaretkę i ponownie wkładam do lodówki, aż galaretka mocno stężeje.




Na stężałą galaretkę wykładam białą masę serową, której nie włożyłam do lodówki, aby nie stwardniała. Wyrównuję powierzchnię i wkładam do lodówki. Kiedy już masa serowa stwardnieje wylewam na nią drugą tężejącą galaretkę i ponownie wkładam do lodówki. W tym momencie jest dobra chwila, jeśli zamierzamy dodać do galaretki owoce. Najlepiej w tym celu wykorzystać owoce sezonowe.




Składniki:

  • 60 dag tłustego twarogu,
  • 2 szklanki drobnego cukru,
  • 1 całe jajko i 2 żółtka,
  • 1 kostka margaryny palmy,
  • 2 łyżki żelatyny,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 2 łyżki kakao,
  • 2 galaretki,
  • ew. owoce,

Opis przyrządzania sernika:

Margarynę, cukier i jajka utrzeć. Dodać porcjami ser i nadal ucierać.
Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach chłodnego mleka i połączyć z pozostałym gorącym mlekiem.
Dodać rozpuszczoną żelatynę do masy i wymieszać. Masę podzielić na dwie równe części, do jednej z nich dodać kakao i wymieszać.

Na dno tortownicy wyłożyć masę z kakao, po schłodzeniu wylać na nią tężejącą galaretkę.
Po stężeniu galaretki wyłożyć jasną masę i ponownie po schłodzeniu wylać drugą tężejącą galaretkę.

Ewentualnie, na jasnej masie można poukładać owoce i zalać galaretką.
Najlepiej podawać 5-6 godzin po przyrządzeniu.

sobota, 12 grudnia 2015

Makówki



Makówki to polski wigilijny deser, inna nazwa tej potrawy to makiełki. Makówki wykonuje się z maku, bułek kanapkowych, cukru, bakalii oraz mleka lub wody. Czasem zamiast bułek wykorzystuje się makaron, zamiast bakalii suszonych owoców, zamiast cukru miodu. Najlepsze makówki na świecie robiła nasza Babcia. My tylko próbujemy dążyć do doskonałości.  



Składniki

  • 250 g mielonego maku,
  • 150 g masła,
  • szklanka cukru,
  • cukier waniliowy,
  • ok. ½ litra mleka,
  • 150 g rodzynek,
  • ok. 50 g migdałów,
  • olejek migdałowy,
  • baton krojony (weka),

Opis przyrządzania

Zagotować około litra wody z dodatkiem masła, cukru, cukru waniliowego.
Po rozpuszczeniu składników wsypać mak i gotować około 1 godziny często mieszając.
W razie gdyby gęstniało za mocno można wlewać po trochę mleka.
Po godzinie wlać całość mleka, wsypać rodzynki i obrane i posiekane migdały.
Dodać odrobinę olejku migdałowego.
Całość pogotować jeszcze około 20-30 minut cały czas mieszając aby mak nie przywarł do dna garnka.

Do dużej miski lub do kilku małych miseczek wlać na dno odrobinę maku i ułożyc warstwę pieczywa, aby cały mak był obłożony, następnie zalać warstwą maku i ponownie ułożyć warstwę pieczywa.
I tak na przemian do skończenia maku.
Schłodzić.
Można podawać na zimno albo polane gorącym mlekiem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...