niedziela, 25 czerwca 2017

Pasta z jajka i rzodkiewki

Składniki:
  • 2-3 jajka ugotowane na twardo,
  • 5 dorodnych rzodkiewek,
  • pół cebuli,
  • sól i pieprz do smaku.


Sposób wykonania: 
Ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka oraz umyte i pokrojone na mniejsze kawałki rzodkiewki wraz z cebulką włożyć do rozdrabniacza. Rozdrobnić produkty na gładką masę. Dodać sól i pieprz do smaku.
Zamiast używać rozdrabniacza można jajka, rzodkiewkę i cebulkę zetrzeć na tarce na drobnych wiórkach.

środa, 6 kwietnia 2016

Zapiekana kiełbasa z cebulką





Składniki na 2 porcje

  • 2-3 kiełbasy śląskie lub 1 podwawelska,
  • 2 jajka XL lub 4 S,
  • 4 duże lub 6 małych cebul,
  • kilka łyżek oleju,
  • sól, pieprz,
  • papryka mielona słodka,
  • szczypta chilli,

Opis przyrządzania

Kiełbasę obrać ze skórki jeśli jest twarda i trudna do przegryzienia, następnie pokroić w plasterki.
Cebulę obrać i pokroić w wiórka.
Na rozgrzanym na patelni oleju (2-3 łyżki) podsmażyć cebulę i kiełbasę.
Do smaku dodać sól, pieprz, szczyptę chilli i pół łyżeczki mielonej słodkiej papryki.
Kiedy cebula będzie już miękka przełożyć do małych naczyń żaroodpornych.
Wbić na środek jedno lub dwa jajka, oprószyć solą i pieprzem.
Zapiekać w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut.
Podawać z pieczywem.

sobota, 19 marca 2016

Jajka faszerowane z szynką i papryką



Święta Wielkanocne to doskonała okazja, aby zafundować sobie festiwal potraw z udziałem jajek w roli głównej.  



Składniki

  • 6 jajek na twardo,
  • 2 plastry chudej szynki,
  • kawałek czerwonej papryki,
  • szczypiorek,
  • sól i biały pieprz,

Opis przyrządzania

Ugotowane na twardo i ostudzone jajka obrać ze skorupek.
5 jajek przeciąć na połówki wzdłuż i wyjąć żółtka.
Żółtka wraz z jednym całym jajkiem drobno posiekać.
Paprykę, szynkę i szczypiorek również drobno posiekać.
Dodać do jajek posiekaną szynkę, łyżkę drobno posiekanej czerwonej papryki i 2 łyżki szczypiorku.
Doprawić do smaku solą i białym pieprzem. Dobrze wymieszać.
Z powstałego farszu uformować 10 porcji.
Nałożyć na każdą połówkę białka jedną porcję farszu.
Podawać można z majonezem, chrzanem.

piątek, 18 marca 2016

Jajka faszerowane




Kolejna potrawa z jajkiem w roli głównej to jajka faszerowane pastą.

Składniki

  • kilka jajek na twardo,
  • kilka rzodkiewek,
  • 2 łyżki majonezu,
  • sól,

Opis przyrządzania

Jajka ugotowane i ostudzone obrać ze skorupek.
Przekroić wzdłuż na połówki i wyjąć żółtka.
Żółtka rozgnieść widelcem, dodać do nich pokrojoną w kosteczkę rzodkiewkę.
Dodać 2 łyżki majonezu, posolić i dobrze wszystko razem wymieszać.
Nakładać pastę na połówki białek, wyrównując powierzchnię.

środa, 16 marca 2016

Kurczaczki z jajek




Jaja, jajka, jajeczka. Tym razem naszą propozycją są kurczaczki z jajek. Z dodatkiem majonezu – po prostu palce lizać!

Składniki

  • kilka jajek na twardo,
  • kilka ziarenek pieprzu,
  • rzodkiewka,
  • kiełki rzodkiewki,
  • rzeżucha,

Opis przyrządzania

Ugotowane na twardo jajka (można wykorzystać nadmiar pisanek) obrać ze skorupek.
Naciąć w zygzak ostrym nożykiem białko jajka w połowie tak, aby nie uszkodzić żółtka.
Zdjąć górną część białka i wykorzystać do sałatki lub jajecznej pasty.
Ziarenka pieprzu umieścić w żółtku.
Z rzodkiewki wyciąć małe trójkąciki i zrobić z nich dzióbki.
Udekorować kiełkami rzodkiewki i rzeżuchą.

sobota, 12 marca 2016

Jajka myszki




Jakby komuś było mało jajek w święta wielkanocne i nie miał pomysłu co by tu jeszcze przyrządzić z jajem w roli głównej to mamy świetną propozycję! Kolejne myszki.


Składniki

  • jajka na twardo,
  • kilka ziaren pieprzu,
  • kilka ziaren grochu,
  • rzodkiewka,
  • szczypiorek,
  • liście sałaty,
  • plasterki sera,

Opis przyrządzania

Ugotowane na twardo i dobrze ostudzone jajka obrać ze skorupek.
Przekroić wzdłuż na połówki, ułożyć na liściu sałaty.
Zrobić dwa nacięcia na uszka, w które wsunąć plasterki rzodkiewki.
Jako nosek użyć można ziarenka grochu.
Jako oczka posłużą ziarenka pieprzu.
Ze szczypiorku wykonać wąsy i ogonek.
Jako dodatek można wykorzystać żółty ser.
A podawać można z chrzanikiem lub majonezikiem.  

piątek, 11 marca 2016

Jajko w szynce




Jajko w roli głównej również dzisiaj u nas zagości. Tym razem jajeczko z szyneczką stanowi pakiecik będący porcją przewidzianą dla jednej osoby. Z dodatkiem majoneziku lub chrzaniku może być w pełni wystarczalnym obowiązkowym daniem wielkanocnego śniadania.


Składniki

  • jajka na twardo,
  • plastry szynko konserwowej,
  • kiełki rzodkiewki,
  • szczypior z zielonej cebulki,
  • pomidorki koktajlowe,
  • plasterki rzodkiewki,

Opis przyrządzania

Ugotowane i ostudzone jajka na twardo, obrać ze skorupek i przekroić wzdłuż na połowę.
Ułożyć niewielką ilość kiełek rzodkiewki na plastrze szynki.
Następnie położyć połówkę jajka i podwinąć boki szynki.
Na jajku ułożyć plasterek rzodkiewki i pomidorka.
Całość związać szczypiorem z zielonej cebulki.

środa, 9 marca 2016

Klopsy Jajeczne



Na Wielkanoc jajek nigdy zbyt wiele. Dlatego dziś zapraszam na klopsy jajeczne.


Składniki

  • jajka,
  • sucha bułka,
  • bułka tarta,
  • olej,
  • sól, pieprz,
  • zielona cebulka,

Opis przyrządzania

Jajka ugotować i pokroić w drobną kosteczkę. Przyprawić solą i pieprzem. Suchą bułką namoczyć w wodzie, następnie wodę wycisnąć, a bułkę dodać do pokrojonych jajek. Do tego wbijamy jedno surowe jajko i dodajemy pokrojoną zieloną cebulkę. Wszystko mieszamy do równej struktury. Kolejnym krojem jest zrobienie klopsików i obtoczenie ich w bułce tartej. Na koniec zostało tylko rozgrzać olej na patelni i smażyć. Życzymy smacznego.

poniedziałek, 7 marca 2016

Jajka koguciki




Kolejna odsłona jajka. Dla urozmaicenia świątecznego śniadania proponujemy wykonanie kogucików. Jajko podane w takiej formie rozbudzi apetyt nawet najmłodszego uczestnika wspólnego ucztowania.

Składniki

  • jajka na twardo,
  • kilka ziaren pieprzu,
  • ugotowana marchewka,
  • rzodkiewka,
  • rzeżucha do dekoracji,

Opis przyrządzania

Ugotowane na twardo i dobrze ostudzone jajka obrać ze skorupek.
Szerszą końcówkę jajka ściąć, aby jajko mogło stabilnie stać.
U wierzchołka zrobić nacięcie, włożyć w nie plasterek marchewki ponacinany z jednej strony na kształt koguciego grzebyka.
Z ziarenek pieprzu zrobić oczka.
Z rzodkiewki wyciąć mały nosek i przytwierdzić go do kogucika.
Podawać z rzeżuchą. 

sobota, 5 marca 2016

Ruloniki z szynki z pastą jajeczną




Kiedy zbliża się wiosna i wszystko budzi się na nowo do życia świat staje się piękniejszy, nabiera nowych kolorów i smaków. Wiosną każdy wypatruje młodych listków na drzewach, pierwszych wiosennych kwiatków na łące, powracających z dalekiej podróży ptaków. W sklepach pojawiają się pierwsze nowalijki. Kiedy, jak nie w wielkanocne święta wykorzystać pierwsze kulinarne oznaki wiosny do zrobienia delikatnej pasty zawiniętej w szynce, oczywiście z dodatkiem jajka. Proste i smaczne danie, a podane na śniadanie wielkanocne zachwyci niejedno podniebienie.

Składniki

  • kilka plastrów szynki konserwowej,
  • 2 jajka na twardo,
  • kilka rzodkiewek,
  • pół pęczka szczypiorku,
  • 2 łyżki majonezu,
  • kiełki rzodkiewki,
  • sól do smaku,

Opis przyrządzania

Ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę.
Umyte rzodkiewki pokroić w kostkę, dodać do jajek.
Szczypiorek drobno pociąć i również dodać do jajek.
Dodać majonez i wymieszać wszystkie składniki.
Pastę nakładać na plaster szynki i zwinąć w rulonik, przewiązując szczypiorkiem.
Udekorować kiełkami rzodkiewki.

środa, 2 marca 2016

Rodzinka myszek




Jajko w święta wielkanocne jest nieodzownym symbolem nowego cyklicznego życia, przyroda budzi się do życia po zimowym śnie.
Na naszym świątecznym stole jajka występują pod różną postacią.
Furorę robią jajka myszki, głównie wśród najmłodszych biesiadników.


Składniki

  • jajka na twardo kurze lub przepiórcze,
  • ugotowana marchewka,
  • szczypiorek,
  • kilka ziaren czarnego pieprzu,
  • żółty ser,
  • liście sałaty,
  • czerwona papryka,

Opis przyrządzania

Ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka kurze lub przepiórcze przekroić wzdłuż na pół.
Naciąć białko na 1/3 długości w dwóch miejscach.
Włożyć w te nacięcia plasterki ugotowanej marchewki.
Ziarenka pieprzu wykorzystać do wykonania oczek.
Z papryki można zrobić uśmiechy.
Ze szczypiorku zrobić ogonki.
Ułożyć myszki na sałacie i żółtym serze.
Udekorować można czerwoną papryką.
Można podawać np. z majonezem.

piątek, 18 września 2015

Jajecznica z cebulką

Tak od czasu do czasu przypomina mi się smak jajecznicy z cebulką, takiej jajecznicy jaką robiła moja babcia. Moja jajecznica niestety nie jest taka sama. To nie ta patelnia, to nie ta deska do pokrojenia cebulki. Na tyle, na ile pamiętam spróbuję chociaż trochę przybliżyć sposób wykonania tej jajecznicy.




Składniki

  • 3 jajka,
  • pół cebuli,
  • łyżka margaryny lub masła,
  • sól,

Opis przyrządzania

Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzany na patelni tłuszcz, lekko zeszklić.
Wbić jajka, dodać szczyptę soli.
Wymieszać jajka z cebulą i smażyć.
Cały czas mieszać nie dopuszczając, aby jajka za szybko i za mocno się ścięły.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...