sobota, 19 marca 2016

Jajka faszerowane z szynką i papryką



Święta Wielkanocne to doskonała okazja, aby zafundować sobie festiwal potraw z udziałem jajek w roli głównej.  



Składniki

  • 6 jajek na twardo,
  • 2 plastry chudej szynki,
  • kawałek czerwonej papryki,
  • szczypiorek,
  • sól i biały pieprz,

Opis przyrządzania

Ugotowane na twardo i ostudzone jajka obrać ze skorupek.
5 jajek przeciąć na połówki wzdłuż i wyjąć żółtka.
Żółtka wraz z jednym całym jajkiem drobno posiekać.
Paprykę, szynkę i szczypiorek również drobno posiekać.
Dodać do jajek posiekaną szynkę, łyżkę drobno posiekanej czerwonej papryki i 2 łyżki szczypiorku.
Doprawić do smaku solą i białym pieprzem. Dobrze wymieszać.
Z powstałego farszu uformować 10 porcji.
Nałożyć na każdą połówkę białka jedną porcję farszu.
Podawać można z majonezem, chrzanem.

piątek, 18 marca 2016

Jajka faszerowane




Kolejna potrawa z jajkiem w roli głównej to jajka faszerowane pastą.

Składniki

  • kilka jajek na twardo,
  • kilka rzodkiewek,
  • 2 łyżki majonezu,
  • sól,

Opis przyrządzania

Jajka ugotowane i ostudzone obrać ze skorupek.
Przekroić wzdłuż na połówki i wyjąć żółtka.
Żółtka rozgnieść widelcem, dodać do nich pokrojoną w kosteczkę rzodkiewkę.
Dodać 2 łyżki majonezu, posolić i dobrze wszystko razem wymieszać.
Nakładać pastę na połówki białek, wyrównując powierzchnię.

środa, 16 marca 2016

Kurczaczki z jajek




Jaja, jajka, jajeczka. Tym razem naszą propozycją są kurczaczki z jajek. Z dodatkiem majonezu – po prostu palce lizać!

Składniki

  • kilka jajek na twardo,
  • kilka ziarenek pieprzu,
  • rzodkiewka,
  • kiełki rzodkiewki,
  • rzeżucha,

Opis przyrządzania

Ugotowane na twardo jajka (można wykorzystać nadmiar pisanek) obrać ze skorupek.
Naciąć w zygzak ostrym nożykiem białko jajka w połowie tak, aby nie uszkodzić żółtka.
Zdjąć górną część białka i wykorzystać do sałatki lub jajecznej pasty.
Ziarenka pieprzu umieścić w żółtku.
Z rzodkiewki wyciąć małe trójkąciki i zrobić z nich dzióbki.
Udekorować kiełkami rzodkiewki i rzeżuchą.

sobota, 12 marca 2016

Jajka myszki




Jakby komuś było mało jajek w święta wielkanocne i nie miał pomysłu co by tu jeszcze przyrządzić z jajem w roli głównej to mamy świetną propozycję! Kolejne myszki.


Składniki

  • jajka na twardo,
  • kilka ziaren pieprzu,
  • kilka ziaren grochu,
  • rzodkiewka,
  • szczypiorek,
  • liście sałaty,
  • plasterki sera,

Opis przyrządzania

Ugotowane na twardo i dobrze ostudzone jajka obrać ze skorupek.
Przekroić wzdłuż na połówki, ułożyć na liściu sałaty.
Zrobić dwa nacięcia na uszka, w które wsunąć plasterki rzodkiewki.
Jako nosek użyć można ziarenka grochu.
Jako oczka posłużą ziarenka pieprzu.
Ze szczypiorku wykonać wąsy i ogonek.
Jako dodatek można wykorzystać żółty ser.
A podawać można z chrzanikiem lub majonezikiem.  

piątek, 11 marca 2016

Jajko w szynce




Jajko w roli głównej również dzisiaj u nas zagości. Tym razem jajeczko z szyneczką stanowi pakiecik będący porcją przewidzianą dla jednej osoby. Z dodatkiem majoneziku lub chrzaniku może być w pełni wystarczalnym obowiązkowym daniem wielkanocnego śniadania.


Składniki

  • jajka na twardo,
  • plastry szynko konserwowej,
  • kiełki rzodkiewki,
  • szczypior z zielonej cebulki,
  • pomidorki koktajlowe,
  • plasterki rzodkiewki,

Opis przyrządzania

Ugotowane i ostudzone jajka na twardo, obrać ze skorupek i przekroić wzdłuż na połowę.
Ułożyć niewielką ilość kiełek rzodkiewki na plastrze szynki.
Następnie położyć połówkę jajka i podwinąć boki szynki.
Na jajku ułożyć plasterek rzodkiewki i pomidorka.
Całość związać szczypiorem z zielonej cebulki.

poniedziałek, 7 marca 2016

Jajka koguciki




Kolejna odsłona jajka. Dla urozmaicenia świątecznego śniadania proponujemy wykonanie kogucików. Jajko podane w takiej formie rozbudzi apetyt nawet najmłodszego uczestnika wspólnego ucztowania.

Składniki

  • jajka na twardo,
  • kilka ziaren pieprzu,
  • ugotowana marchewka,
  • rzodkiewka,
  • rzeżucha do dekoracji,

Opis przyrządzania

Ugotowane na twardo i dobrze ostudzone jajka obrać ze skorupek.
Szerszą końcówkę jajka ściąć, aby jajko mogło stabilnie stać.
U wierzchołka zrobić nacięcie, włożyć w nie plasterek marchewki ponacinany z jednej strony na kształt koguciego grzebyka.
Z ziarenek pieprzu zrobić oczka.
Z rzodkiewki wyciąć mały nosek i przytwierdzić go do kogucika.
Podawać z rzeżuchą. 

środa, 14 października 2015

Jajka na twardo z farszem rybnym

Składniki

  • 5 jajek na twardo,
  • małą puszka sardynek lub szprotek w oleju,
  • sól,
  • pieprz,
  • keczup,
  • listek laurowy,
  • jajko na twardo,
  • ogórek kiszony lub konserwowy,
  • 3-4 łyżeczki żelatyny,
  • sól i pieprz do smaku,

Opis przyrządzania

Ugotowane jajka obrać ze skorupki i przeciąć wzdłuż na pół.
Wyjąć żółtka i ugnieść je widelcem.
Do ugniecionych żółtek dodać całą zawartość konserwy, dodać sól, pieprz dokładnie rozgnieść rybę.
Łyżeczką nakładać porcję masy rybnej na wgłębienie w białku.
Ułożyć na półmisku i udekorować keczupem.
Podawać jako przystawkę.

piątek, 18 września 2015

Jajecznica z cebulką

Tak od czasu do czasu przypomina mi się smak jajecznicy z cebulką, takiej jajecznicy jaką robiła moja babcia. Moja jajecznica niestety nie jest taka sama. To nie ta patelnia, to nie ta deska do pokrojenia cebulki. Na tyle, na ile pamiętam spróbuję chociaż trochę przybliżyć sposób wykonania tej jajecznicy.




Składniki

  • 3 jajka,
  • pół cebuli,
  • łyżka margaryny lub masła,
  • sól,

Opis przyrządzania

Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzany na patelni tłuszcz, lekko zeszklić.
Wbić jajka, dodać szczyptę soli.
Wymieszać jajka z cebulą i smażyć.
Cały czas mieszać nie dopuszczając, aby jajka za szybko i za mocno się ścięły.

wtorek, 15 września 2015

Kanapka z chleba słonecznikowego

Składniki

  • chleb słonecznikowy,
  • pomidor,
  • jajko na twardo,
  • rzodkiewka,
  • żółty ser,
  • szczypta soli,
  • mało lub margaryna do smarowania,

Opis przyrządzania

Kromki chleba posmarować lekko masłem lub margaryną do smarowania. Położyć na nich po plasterku sera żółtego. Pokrojone w plasterki jajko na twardo i pomidor ułożyć na serze, a następnie posypać potartą na tarce rzodkiewką. Do smaku można oprószyć szczyptą soli.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...