piątek, 23 grudnia 2016

Rogaliki krucho-drożdżowe z makiem


Składniki

Na ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej,
  • 2-3 dag drożdży świeżych,
  • pół kostki margaryny,
  • 1 jajko,
  • czubata łyżka cukru,
  • 3 łyżki mleka,
Na masę makową:
  • 20 dag mielonego maku,
  • 5 dag masła,
  • pół szklanki mleka,
  • cukier waniliowy,
  • 5 dag cukru,
  • 2 łyżki rodzynek,
Na lukier:
  • 4-5 łyżek cukru pudru,
  • 1 białko,
  • aromat migdałowy,

Opis przyrządzania

Masa makowa:
Mleko, masło, cukier i cukier waniliowy zagotować, dodać zmielony mak i rodzynki.
Wszystko dobrze wymieszać i posmażyć chwilę na małym ogniu mieszając, odstawić do wystudzenia.
Podzielić masę na około 18-20 porcji.

Ciasto:
Rozpuścić drożdże w mleku.
Mąkę poszatkować z margaryną, jajkiem i cukrem, dodać rozpuszczone drożdże z mlekiem.
Wyrobić szybko miękkie, gładkie ciasto i włożyć do lodówki. Ciasto rozwałkować na obficie podsypanej mąką stolnicy.
Wycinać prostokąty o wymiarach ok.10cm na 6cm.
Wzdłuż każdego prostokąta nałożyć masę makową uformowaną w wałeczek, zwinąć w rulonik i skleić.
Nagiąć rulonik w postaci rogalika i naciąć dwukrotnie na „brzuszku”.
Piec na wysmarowanej tłuszczem blaszce w piekarniku nagrzanym do 180-200 º C przez 15-20 minut.
Po wystudzeniu posmarować lukrem.

Lukier:
Wlać białko do miski, wsypać 4-5łyżek cukru pudru i ucierać drewnianą kulą do ciasta do uzyskania jednolitej białej masy.
Lukier można wzbogacić dodając kilka kropli aromatu migdałowego.

poniedziałek, 21 marca 2016

Ciasteczka kruche Wielkanocne







Składniki

  • 1000g mąki,
  • 600g masła, ,
  • 250g cukru,
  • 8 jajek,
  • posypki,
  • pisaki do dekorowania,
  • cukier puder na lukier,
  • papier do pieczenia,


Opis przyrządzania


Zimne masło pokrojone w kostkę zagniatamy na stolnicy z mąką i cukrem. Do tego dodajemy żółtka jajek. Wyrabiamy ciasto do jednolitej masy. Kulę ciasta wkładamy do worka i umieszczamy ją w lodówce do schłodzenia (około 30 minut). 

Gdy ciasto jest schłodzone rozwałkowujemy je na stolnicy posypanej mąką. Używając foremek wykrawamy ciasteczka i przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika około 180°C i pieczemy około 10-15 minut do rumianego koloru.

Po ostudzeniu możemy dekorować ciasteczka polewami, lukrem, posypkami i pisakami do dekoracji.

piątek, 4 grudnia 2015

Kruche ciasteczka





Dzisiaj przedstawiamy wam kruche ciasteczka. Jest to nasza kolejna propozycja na stół wigilijny, która może być alternatywą do pierniczków. Nasze maślane ciastka są dekorowane świątecznymi motywami co znakomicie oddaje świąteczną atmosferę. 




Składniki

  • 1000g mąki,
  • 600g masła, ,
  • 250g cukru,
  • 8 jajek,
  • posypki,
  • pisaki do dekorowania,
  • cukier puder na lukier,
  • papier do pieczenia,

Opis przyrządzania


Zimne masło pokrojone w kostkę zagniatamy na stolnicy z mąką i cukrem. Do tego dodajemy żółtka jajek. Wyrabiamy ciasto do jednolitej masy. Kulę ciasta wkładamy do worka i umieszczamy ją w lodówce do schłodzenia (około 30 minut). 

Gdy ciasto jest schłodzone rozwałkowujemy je na stolnicy posypanej mąką. Używając foremek wykrawamy ciasteczka i przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika około 180°C i pieczemy około 10-15 minut do rumianego koloru.

Po ostudzeniu możemy dekorować ciasteczka polewami, lukrem, posypkami i pisakami do dekoracji.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...