sobota, 12 grudnia 2015

Makówki



Makówki to polski wigilijny deser, inna nazwa tej potrawy to makiełki. Makówki wykonuje się z maku, bułek kanapkowych, cukru, bakalii oraz mleka lub wody. Czasem zamiast bułek wykorzystuje się makaron, zamiast bakalii suszonych owoców, zamiast cukru miodu. Najlepsze makówki na świecie robiła nasza Babcia. My tylko próbujemy dążyć do doskonałości.  



Składniki

  • 250 g mielonego maku,
  • 150 g masła,
  • szklanka cukru,
  • cukier waniliowy,
  • ok. ½ litra mleka,
  • 150 g rodzynek,
  • ok. 50 g migdałów,
  • olejek migdałowy,
  • baton krojony (weka),

Opis przyrządzania

Zagotować około litra wody z dodatkiem masła, cukru, cukru waniliowego.
Po rozpuszczeniu składników wsypać mak i gotować około 1 godziny często mieszając.
W razie gdyby gęstniało za mocno można wlewać po trochę mleka.
Po godzinie wlać całość mleka, wsypać rodzynki i obrane i posiekane migdały.
Dodać odrobinę olejku migdałowego.
Całość pogotować jeszcze około 20-30 minut cały czas mieszając aby mak nie przywarł do dna garnka.

Do dużej miski lub do kilku małych miseczek wlać na dno odrobinę maku i ułożyc warstwę pieczywa, aby cały mak był obłożony, następnie zalać warstwą maku i ponownie ułożyć warstwę pieczywa.
I tak na przemian do skończenia maku.
Schłodzić.
Można podawać na zimno albo polane gorącym mlekiem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...