piątek, 23 grudnia 2016

Ryba - Filet z łososia smażony w mące



Składniki:

filety z łososia,
jajko,
mąka pszenna,
sól,pieprz,
olej do smażenia,

Przepis na łososia

Filety z łososia należy rozmrozić, umyć, osuszyć, natrzeć solą. Jajko wymieszać z pieprzem i odrobina soli. Moczymy rybę w jajku, i odczekujemy 2 minuty. Następnie obtaczamy w mące. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju na niewielkim ogniu.Można podać z ziemniakami albo frytkami.

środa, 14 grudnia 2016

Przepis na "Smażonego okonia na masełku"

Smażony okoń - w dzieciństwie jeździłem na wakacje do rodziny w kujawsko-pomorkim. Tam z kuzynami zawsze chodziliśmy łowić ryby. Ostatnio w sklepie rybnym zauważyłem okonie tuszki i postanowiłem przypomnieć sobie smaki tamtych czasów. Okazało się że tuszki okonia miały jeszcze trochę łusek. Więc musiałem ich się pozbyć. Zapraszam na małą relację z przygotowania chrupiących maślanych okoni.





Składniki:

okonie,
pół kostki masła,
sól, pieprz,
cytryna, pomidorki koktajlowe,
mąka pszenna.

Przygotowanie:

Czyścimy ryby do smażenia. Przyprawiamy rybę solą, pieprzem. Obtaczamy w mące. Rozpuszczamy masło na patelni i wkładamy ryby. Smażymy chwilę z jednej strony i obracamy następnie smażymy około 3 minuty. Potem kolejny raz obracamy i znowu smażymy około 3 minut. Potem dajemy rybce chwilę odpocząć na ręczniku papierowym. No i nasze chrupiące okonie są już gotowe.








smażony okoń, okoń na maśle, polskie chrupiące okonie, przepis na okonia, jak przygotować okonia, alternatywa do karpia, świąteczna ryba, maślane okonie

wtorek, 13 grudnia 2016

Pieczony karaś, czyli przepis na smacznego karasia

Karaś to kolejna ryba która kojarzy mi się z letnimi wyjazdami w kujawsko-pomorskie. Dzisiaj pokaże wam pieczonego karasia. Zapraszam do zobaczenia filmu.





Składniki

  • trzy karasie,
  • pół czerwonej cebuli,
  • jedna marchewka,
  • dwa ziemniaki,
  • pomidorki koktajlowe,
  • natka pietruszki,
  • masło, oliwa z oliwek
  • pieprz, sól, papryka,

Jak zrobić pieczonego karasia

Kroimy umyte i obrane warzywa. Karasie myjemy i przyprawiamy solą i pieprzem. Do naczynia żaroodpornego wkładamy papier do pieczenia. Papier skrapiamy oliwą z oliwek, i układamy karasie. Wokół ryb dajemy warzywa. przyprawiamy pieprzem, solą i papryką. Na karasie dajemy kawałki masełka. Karasie pieczemy około 30 minut w 180 stopni.





Pieczony karaś, Karaś pieczony z warzywami, Jak przygotować karasia, Przepis na karasia

środa, 23 listopada 2016

Jak zrobić smażoną flądrę, czyli wspomnienie wakacji z nad polskiego morza.

Smażona flądra na maśle.


Dziś zaprezentuje wam flądrę którą kupiłem już bez płetw i skóry, czyli flądra tusza. Jeśli macie flądry w całości trzeba sobie ją jeszcze dodatkowo obrobić. Myślę że większość z nas będąc nad Bałtykiem kiedyś smakowało flądry. A więc zapraszam do zapoznania się z przepisem na smażoną flądrę.



Zobacz film jak zrobić smażone flądry.





Składniki:

flądra,
pół kostki masła,
sól, pieprz,
cytryna, pomidorki koktajlowe,
mąka pszenna.

Przygotowanie:

Czyścimy ryby do smażenia. Przyprawiamy rybę z obu stron solą, pieprzem i skrapiamy cytryną. Obtaczamy w mące. Rozpuszczamy masło na patelni i wkładamy ryby. smażymy chwilę z jednej strony i obracamy następnie smażymy około 3 minuty. Potem kolejny raz obracamy i znowu smażymy około 3 minut. Potem dajemy rybce chwilę odpocząć na ręczniku papierowym. No i nasza smażona flądra już jest gotowa.



smażona flądra, flądra na maśle, flądra z Bałtyku, polskie flądry, przepis na flądrę, jak przygotować flądrę, alternatywa do karpia, świąteczna ryba, maślana flądra

piątek, 18 listopada 2016

Pieczone pstrągi

Oto pstrągi pieczone wraz z warzywami. Dodam że były bardzo smaczne.







Składniki

  • dwa pstrągi, 
  • pół czerwonej cebuli,
  • jedna marchewka,
  • dwa ziemniaki,
  • pomidorki koktajlowe,
  • natka pietruszki,
  • masło, czosnek, oliwa z oliwek
  • pieprz, sól, papryka,

Jak zrobić pieczonego pstrąga

Kroimy umyte i obrane warzywa. Pstrągi  myjemy i przyprawiamy solą i pieprzem, do środka wkładamy po 3 ząbki czosnku. Do naczynia żaroodpornego wkładamy papier do pieczenia, dlaczego papier zapytacie, dlatego żeby łatwiej przełożyć gotowe pstrągi na talerz. Papier skrapiamy oliwą z oliwek, i układamy pstrągi. Wokół ryb dajemy warzywa. przyprawiamy pieprzem, solą i papryką. Na pstrągi dajemy kawałki masełka. Wszystko posypujemy natką pietruszki. Pstrągi pieczemy około 30 minut w 180 stopni. 



środa, 14 października 2015

Potrawy z ryb



Walory odżywcze mięsa ryb są bardzo cenne i od wielu tysięcy lat ich zalety są doskonale znane.
Mięso ryb jest bogatym źródłem witamin z grupy B, wapnia, fosforu, a mięso ryb morskich zawiera też duże ilości jodu niezbędnego w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy. Ryby zawierają również, a może przede wszystkim pełnowartościowe białko, które jest bardziej lekkostrawne niż białko mięsa zwierząt rzeźnych.
Lekkostrawność ryb zależna jest od ilości tłuszczu i sposobu ich przyrządzania. Im większa zawartość tłuszczu w rybie (węgorz, halibut, ryby smażone) tym bardziej są ciężkostrawne. Ryby poddane gotowaniu mają mniejszą zawartość tłuszczu i są lekkostrawne.
Ryby cenione są także za ich walory smakowe. Doskonałym dodatkiem, który wydobywa subtelny smak ryb jest najpopularniejsza sól i pospolity pieprz. Przyprawy, które nadają się też do przyprawienia ryb zwłaszcza takich, które przeszły zapachem mułu i błota to gałka muszkatołowa, rozmaryn, tymianek, oregano. Można również stosować gotowe mieszanki przypraw ziołowych do potraw z ryb dostępne w handlu.
Ryby są produktem bardzo nietrwałym, dlatego przy zakupie należy zwrócić szczególną uwagę na ich świeżość. Ryb, które poddane były zamrożeniu nie wolno powtórnie zamrażać.
Ryby można poddawać nie tylko gotowaniu i smażeniu, można także je dusić, piec, grillować, marynować i wędzić.  
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...