poniedziałek, 3 lipca 2017

Sałatka owocowa z pomarańczą, winogronami i jagodami


Składniki:


  • dojrzałe winogrona,
  • dojrzałe jagody,
  • dojrzałe pomarańcze, 

Jak zrobić sałatkę owocową:

Owoce powinny być dojrzałe aby nie były zbyt kwaśne i gorzkie. Owoce należy umyć. Pomarańcze obieramy, a następnie kroimy w 2cm kostki. Na początek dajemy winogrono, wielkie kawałki można pokroić na pół. Dodajemy pomarańcze i na końcu jagody. Jeśli sałatka jest za kwaśna można delikatnie posypać cukrem, jednak należy wszystko wymieszać i poczekać, aż cukier się rozpuści.Życzę dobrej sałatki owocowej.

wtorek, 27 czerwca 2017

Szałot - sałatka jarzynowa

Dziś przygotowałem szałot. Nasza sałatka jarzynowa składa się z: ziemniaków, jajek, marchewek, jabłek, groszku, natki pietruszki, ogórków kiszonych, trochę majonezu oraz musztardy.




Skłądniki:

ziemniaków,
jajek,
marchewek,
groszku,
natki pietruszki,
ogórków kiszonych,
trochę majonezu oraz musztardy,
sól i pieprz,


Przygotowanie szałotu - sałatki warzywnej:



Ziemniaki gotujemy w mundurkach, Potem obieramy i przeciskamy przez sitko do krojenia ziemniaków i roimy w kostkę.
Jajka należy ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.
Groszek odcedzamy, Ugotowaną marchewkę kroimy w kostkę. Natkę pietruszki siekamy. Ogórka kroimy w kostkę. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę.







Na końcu przyprawiamy solą i pieprzem oraz mieszamy wszystko delikatnie. Teraz dodajemy trochę musztardy i majonezu. ilość zależna od ilości sałatki. Proporcje składników mogą się różnić, czasem dajemy trochę więcej tego, a trochę tamtego.

czwartek, 29 grudnia 2016

Sałatka z szynką oliwkami i pomidorkami



Składniki:

szynka konserwowa,
kukurydza,
pomidorki koktajlowe,
oliwki,
jajko,
majonez,
musztarda
pieprz,
ostra papryka w proszku,

Proste przygotowanie:

Szynkę, oliwki i jajko kroimy w kostkę. Pomidorki koktajlowe przecinamy na pół i wyrzucamy miąższ. Potem również kroimy w kostkę. Dodajemy kukurydzę, przyprawiamy pieprzem i ostrą papryka w proszku. Teraz dodajemy majonez i musztardę. Smacznego.



środa, 28 grudnia 2016

Sałatka z szynką, papryką i jajkiem




Składniki:

szynka konserwowa,
groszek,
papryka,
jajko,
majonez,
pieprz,
papryka w proszku,

Proste przygotowanie:

Szynkę, paprykę i jajko kroimy w kostkę. Dodajemy groszek, przyprawiamy pieprzem i papryka w proszku. Teraz dodajemy majonez. Smacznego.


Sałatka z szynką, jajkiem i kukurydzą




Składniki:

szynka konserwowa,
groszek,
kukurydza,
jajko,
majonez,
pieprz,
papryka w proszku,
natka pietruszki,

Proste przygotowanie:

Szynkę i jajko kroimy w kostkę. Dodajemy groszek i kukurydzę. Przyprawiamy pieprzem i papryka w proszku. Teraz dodajemy majonez i pokrojoną natkę pietruszki. Smacznego.

środa, 16 listopada 2016

Sałatka z kiszonej kapusty

Sałatka z kiszonej kapusty nadaje się jako dodatek do wielu dań, a więc warto wiedzieć jak ją przygotować.


Co będziemy potrzebować do przygotowania sałatki:

  • kiszoną kapustę,
  • marchewka,
  • sól,
  • pieprz,
  • cukier,
  • oliwa z oliwek,


Kapustę odcedzamy z wody. Dajemy do miski i skrapiamy oliwą z oliwek. Marchewkę obieramy i trzemy na tarce. Dodajemy około łyżeczkę cukru i przyprawiamy solą i pieprzem. Wszystko mieszamy. Odczekujemy trochę czasu, aż cukier się rozpuści i jeśli sałatka jest jeszcze za kwaśna dodajemy trochę cukru.

sobota, 10 września 2016

Surówka z kiszonych ogórków




Składniki:

  • 4 kiszone ogórki,
  • cebula,
  • 2 łyżki świeżego posiekanego koperku,
  • 3-4 łyżki oliwy,
  • świeżo zmielony pieprz ziołowy,

Opis przyrządzania

Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę.
Ogórek kroimy w drobną kostkę i odsączamy nadmiar soku.
Przekładamy wraz z cebulą do miseczki.
Dodajemy posiekany koperek i oliwę.
Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem ziołowym.

wtorek, 19 lipca 2016

Sałatka gyrosowa


Przedstawiam dziś przepis na sałatkę z pekińskiej kapusty. Ostatnio ta sałatka dość często pojawia się na rodzinnych spotkaniach i cieszy się sporym powodzeniem. Najlepiej wykonać ją na 2-3 godziny przed podaniem, a do tego czasu przechowywać ją w lodówce. Dzięki temu wszystkie składniki będą miały jednakową temperaturę.


Składniki:

  • 3 filety z kurczaka,
  • 2 cebule,
  • 5 ogórków konserwowych,
  • 1 żółta papryka,
  • 1 czerwona papryka,
  • 1 zielona papryka,
  • kapusta pekińska,
  • majonez,
  • keczup,
  • przyprawa do kebab-gyros,
  • ostra papryka mielona,
  • olej,

Opis przyrządzania

Filety umyć, osuszyć i pokroić w centymetrową kosteczkę. Wlać około pół szklanki oleju i wsypać całą przyprawę do kebab-gyros oraz łyżeczkę ostrej papryki mielonej i dokładnie wymieszać. Wstawić kurczaka do lodówki na 5-6 godzin. Następnie usmażyć mięso na rozgrzanej patelni nie dodając już tłuszczu. Usmażone na złoty kolor mięso ostudzić. Na dno sporej miski wsypać mięso. Na mięso wsypać warstwę pokrojonej w kostkę cebuli. Na cebulę wyłożyć pokrojone w kostkę ogórki konserwowe. Rozsmarować warstwę majonezu, a następnie keczupu. Na keczup wysypać pokrojoną w kosteczkę zieloną i żółtą paprykę. Następnie wyłożyć poszatkowaną kapustę pekińską. Na samym wierzchu obsypać czerwoną papryką pokrojoną w kosteczkę. Sałatkę najlepiej wykonać na 2-3 godziny przed podaniem.

czwartek, 21 kwietnia 2016

Czerwona kapusta - modro kapusta



Składniki

  • mała główka kapusty czerwonej,
  • cebula,
  • kilka plastrów boczku wędzonego,
  • sól, pieprz,
  • kilka ziaren ziela angielskiego,
  • 2 listki laurowe,
  • 1/2 - 1 łyżeczka cukru,
  • 2 łyżki octu,
  • 2 łyżki oleju,

Opis przyrządzania

Kapustę umyć, usunąć wierzchnie liście.
Przekroić na połowę i usunąć środek.
Pokroić kapustę na drobno.
Zalać wodą, dodać sól, listek laurowy i ziele angielskie.
Ugotować do miękkości, po czym odcedzić.
Dodać 2 ocet, cukier, sól, pieprz, pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w kostkę i podsmażony na oleju boczek.
Wymieszać kapustę i ewentualnie doprawić do smaku.
Marek

sobota, 30 stycznia 2016

Bomba Owocowa



Owocowa Bomba. Doskonała na zimowe wieczory zamiast lodowych deserów. Świeże i pełne witamin owoce każdemu dodają odrobinę zdrowia i energii.

Składniki

  • kiwi,
  • mandarynki,
  • ananas w puszce,
  • brzoskwinie w puszce,
  • banan,
  • posypka,
  • śmietana 36%,

Opis przyrządzania


Owoce kroimy na kawałki około 1,5cm. Obrane mandarynki dzielimy na cząstki i kroimy na połowę. Wszystko delikatnie mieszamy w misce i przekładamy do pucharków. 

Śmietanę ubijamy na wolniejszych obrotach i nakładamy na górę owoców. 
Następnie posypujemy posypką.



wtorek, 13 października 2015

Pierś z kurczaka w ziołach, z warzywami i frytkami

Składniki

  • pierś z kurczaka,
  • kurkuma,
  • curry,
  • bazylia,
  • oregano,
  • zioła prowansalskie,
  • papryka słodka,
  • papryka ostra,
  • kilka ząbków czosnku,
  • sól,
  • pieprz,
  • olej roślinny,
  • mieszanka warzywna: brokuły,
    marchew, ziemniaki,
    fasolka szparagowa, papryka,
    pietruszka, kukurydza,
    cebula, grzyby pieczarki,
  • margaryna,
  • frytki,

Opis przyrządzania

Pierś z kurczaka kroimy w kawałeczki. Czosnek kroimy w drobne kawałeczki, połowę zgniatamy. Pierś dajemy do miseczki wraz z czosnkiem i wszystkimi przyprawami. Przypraw dać według uznania, lecz nie należy przesadzać. Wszystko mieszamy i zostawiamy w lodówce na kilka godzin. Trochę oleju rozgrzewamy na patelni. Dodajemy naszą wcześniej przyszykowana pierś i smażymy aż pierś będzie gotowa. Warzywa można kupić osobno, ale również można skorzystać z mrożonek. Przy przygotowaniu warzyw należy zacząć od pokrojenia pieczarek w kawałeczki. Potem dusimy je na głębokiej patelni aż będą miękkie. Kolejnym krokiem jest dodanie na patelnie warzyw i zalanie wszystkiego wodą. Gotujemy pod przykryciem aż warzywa będą miękkie. Na końcu dodajemy do smaku przyprawy takie jak bazylia, oregano, zioła prowansalskie, pieprz i sól.Frytki robimy tradycyjnie, smażymy na głębokim oleju. Pierś w ziołach można podawać do ziemniaków, frytek, sałatek. Można przyprawić na ostro. Dzięki kurkumie nadamy piersi ładny kolor, zioła nadają piersi indywidualnego smaku. Życzę smacznego.

piątek, 25 września 2015

Sos musztardowy

Składniki

  • 3 łyżki majonezu,
  • 3 łyżki musztardy stołowej,

Opis przyrządzania

Majonez wymieszać z musztardą. Podawać jako dodatek do sałatek, surówek, kanapek, jajek, frytek, placków, mięs.

czwartek, 24 września 2015

Kalafior z bułką tartą

Składniki

  • kalafior,
  • 3-4 łyżki masła lub margaryny,
  • 3-4 łyżki bułki tartej,
  • sól,

Opis przyrządzania

Ugotować różyczki kalafiora do miękkości w osolonej wodzie, uważać jednak aby nie rozgotować. Odsączyć na sicie lub durszlaku. Zrumienić bułkę tartą na rozgrzanym maśle lub margarynie i polać nią kalafior.

środa, 23 września 2015

Sałatka owocowa z kaki

Składniki

  • 1 banan,
  • 1 kaki,
  • 1 kiwi,
  • 1-2 mandarynki,
  • odrobina soku z cytryny,

Opis przyrządzania

Banan i kiwi obrać i pokroić w kostkę. Kaki umyć, obrać, pokroić w kostkę. Mandarynkę obrać, rozłożyć na cząstki. Wszystkie owoce razem połączyć i skropić sokiem z cytryny. Można podawać z bitą śmietaną.

wtorek, 22 września 2015

Buraczki tarte

Składniki

  • czerwone buraki,
  • sól,
  • szczypta cukru,
  • kilka ziaren ziela angielskiego,
  • kilka ziaren pieprzu czarnego,
  • 2 liście laurowe,
  • ocet,
  • pieprz mielony,

Opis przyrządzania

Buraki umyć, odciąć końcówki. Zalać wodą, dodać ziele angielskie, listek laurowy, ziarna pieprzu i sól. Gotować buraki do miękkości (może to potrwać nawet 2-2,5 godziny. Po ugotowaniu odlać wodę i pozostawić buraki do ostudzenia. Po ostudzeniu obrać buraki ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przyprawić buraczki solą, pieprzem mielonym, odrobiną cukru i octem. Buraczki nałożyć do słoików, zakręcić i pasteryzować około 15-20 minut w zależności od wielkości słoików. Po tym czasie wyjąć słoiki z pasteryzacji i odwrócić do góry dnem. Po wystudzeniu słoiki przechowywać w chłodnym miejscu.

Kapusta czerwona - modro kapusta

Składniki

  • kapusta czerwona,
  • boczek,
  • cebula,
  • łyżka smalcu,
  • sól, pieprz,
  • cukier,
  • ocet,
  • kilka ziaren ziela angielskiego,
  • 2-3 listki laurowe,

Opis przyrządzania

Posiekać kapustę, włożyć do garnka, posolić, dodać liście laurowe i ziele angielskie, zalać wodą. Gotować do miękkości. W trakcie gotowania dodać 1 łyżkę octu. Pokrojony boczek w kostkę oraz pokrojoną cebulę w kostkę podsmażyć na patelni na odrobinie smalcu. Po ugotowaniu kapusty i odlaniu z niej wody, należy dodać do niej, smażony boczek i cebulę. Dodać do smaku szczyptę cukru, pieprzu, soli oraz ewentualnie octu do smaku.

Marchewka konserwowa

Składniki

  • 1 kg marchewki,
  • litr wody,
  • łyżka cukru,
  • 2 łyżki soli,
  • szczypta kwasku cytrynowego,

Opis przyrządzania

Z wody, cukru, soli i kwasku cytrynowego ugotować zalewę. Marchewkę umyć, obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Blanszować we wrzątku przez półtorej minuty i natychmiast schłodzić zimną wodą. Przełożyć do słoików. Zalać marchewkę gorącą zalewą, tak aby cała marchewka była przykryta. Zakręcić szczelnie słoiki i pasteryzować około 12-15 minut.

Sałata ze śmietaną

Składniki

  • kilka listków sałaty,
  • 3-4 łyżki śmietany,
  • sól do smaku,
  • 3 świeży koperek,
  • cukier do smaku,

Opis przyrządzania

Liście sałaty umyć i osuszyć na ściereczce, ręczniku papierowym lub we wirówce do sałaty. Porwać w palcach na małe kawałki i ułożyć w miseczce. Śmietanę doprawić do smaku solą i cukrem. Przygotowaną sałatę polać doprawioną śmietaną. Udekorować świeżym koperkiem.

środa, 16 września 2015

Kapusta z grochem

Składniki

  • 40 dag kapusty kiszonej,
  • 15 dag grochu łuskanego,
  • listek laurowy,
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego,
  • sól,
  • pieprz,
  • kilka ziaren kminku,

Opis przyrządzania

Groch wypłukać, zalać wodą, lekko posolić i ugotować do miękkości, ale nie rozgotować. Kapustę kiszoną poszatkować na drobniejsze kawałki, w razie gdyby była zbyt kwaśna można ją przepłukać. Zalać wodą, dodać listek laurowy, ziele angielskie kilka ziaren kminku i pół łyżeczki soli. Ugotować kapustę do miękkości i odcedzić. Wymieszać kapustę z grochem i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Można też dodać cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażoną na złoty kolor co spowoduje zaostrzenie smaku.

wtorek, 15 września 2015

Marchewka z groszkiem

Składniki

  • puszka lub słoik marchewki z groszkiem,
  • 2 łyżki mąki,
  • sól i pieprz do smaku,

Opis przyrządzania

Marchewkę z groszkiem przelać do rondelka. Zagotować i odlać połowę cieczy. Oprószyć warzywa mąką i dokładnie wymieszać. Postawić na małym ogniu i pogotować kilka chwil,, cały czas mieszając, aby nie dopuścić do przypalenia. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...