wtorek, 13 lutego 2018

Śląski tatar ze śledzia - hekele

Składniki:

  • 200-250g filetów śledziowych bez skóry,
  • 2 średnie kiszone ogórki,
  • 1 cebula,
  • 1 łyżka musztardy,
  • pieprz do smaku,


 Sposób przyrządzenia:

Filety, cebulę i ogórki pokroić w drobną kostkę.
Dodać musztardę i świeżo zmielony pieprz.
Wymieszać.
Podawać jako sałatkę lub jako dodatek do pieczywa.

niedziela, 20 grudnia 2015

Śledzie w sosie śmietanowym




Kolejną rybną propozycją dla biesiadników zasiadających do wigilijnego stołu w naszej rodzinie, która często pojawia się w wigilijnym jadłospisie, są przepyszne śledzie w sosie śmietanowym. Ta zimna przystawka kusi każdego z nas od momentu pojawienia się jej na stole. Śledzie takie zaostrzają apetyt i sprawiają, że mamy ochotę spróbować kolejnych potraw. Sposób przyrządzania tej potrawy jest dosyć łatwy i szybki.


Składniki

  • ok. ½ kg śledzi solonych,
  • cebula,
  • kwaśne jabłko,
  • ogórek kiszony,
  • 300ml śmietany 18%,
  • 2 łyżki octu,
  • pieprz,
  • łyżeczka cukru,
  • 4 łyżki gęstego majonezu,

Opis przyrządzania

Śledzie odsączyć, pokroić na mniejsze kawałki (np. romby, kwadraciki), skropić octem, posypać pieprzem i odstawić.

Jabłko, cebulę i ogórek pokroić w kostkę, wymieszać ze śmietaną i majonezem i doprawić do smaku cukrem.
Pokrojone śledzie przełożyć do śmietanowego sosu i wymieszać.

Odstawić do lodówki w przykrytym naczyniu, na co najmniej 2 doby, aby całość się dobrze „przegryzła”.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...