Przeszukaj blog

piątek, 11 marca 2016

Sernik




Czas na kolejny wielkanocny wypiek. Tym razem przedstawiamy przepyszny sernik, który po odpowiednim udekorowaniu doskonale nadawać się może również na różne inne okazje.


Składniki

Na spód:
  • 2 szklanki mąki,
  • 4 żółtka,
  • 6 łyżek cukru,
  • kostka masła (200g),
  • szczypta sody lub proszku do pieczenia,
Na ciasto jogurtowe:
  • 1 kg tłustego twarogu,
  • 6 dużych jajek,
  • 250g cukru,
  • 3/4 kostki masła (ok. 160-170g),
  • duży cukier waniliowy (32g),
  • opakowanie budyniu,
  • czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
  • margaryna i mąka do formy,

Opis przyrządzania

Przygotowanie spodu:

Mąkę, żółtka, cukier, masło i proszek do pieczenia szybko ugnieść na kruche ciasto.
Włożyć na 20-30 minut do lodówki.
Ciastem wylepić prostokątną formę, wysmarowaną margaryną i wysypaną mąką.

Przygotowanie masy serowej:

Twaróg zmielić dwukrotnie w maszynce. Utrzeć z masłem. Do sera dodać ubite do białości żółtka z cukrem. Wymieszać.
Dodać budyń w proszku, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Wymieszać.
Dodać ubite na sztywną pianę białka i delikatnie połączyć.
Wylać masę serową na przygotowany we formie spód.
Piec około 75 - 80 minut w temperaturze 180-200 stopni C.

Po upieczeniu i wystudzeniu można dowolnie udekorować.

Aby zrobić sernik w dwukolorowy można podzielić masę serową na dwie części i do każdej części dodać po pół budyniu w różnych kolorach.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...