Barszcz czerwony
Składniki
- 2 litry rosołu lub wywaru warzywnego,
- 3-4 spore buraki czerwone,
- łyżka octu lub soku z cytryny,
- 3 ziarna ziela angielskiego,
- 3 ziarna pieprzu czarnego,
- 2 liście laurowe,
- sól,
- pieprz mielony,
- zielona pietruszka,
Opis przyrządzania
Do gotującego się rosołu włożyć obrane i pokrojone w większą kostkę buraki czerwone. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty i ocet lub sok z cytryny. Gotować około 45-60 minut. Wywar przecedzić, doprawić solą i pieprzem oraz posypać zieloną pietruszką.
Barszcz czysty można podawać z pasztecikami, krokietami, groszkiem ptysiowym.
Komentarze
Publikowanie komentarza