Co zrobić żeby śmietana w zupie się nie zważyła?

Śmietanę przed wlaniem do zupy należy najpierw zahartować, tzn. do śmietany wlewamy kilka łyżek gorącej zupy i energicznie mieszamy. Jeżeli śmietany mamy dużo albo jest mocno schłodzona w lodówce ponownie wlewamy trochę gorącej zupy i energicznie mieszamy do całkowitego połączenia się śmietany z zupą. Tak powstałą zawiesinę wlewamy do zupy. 

Komentarze