Fasolka po bretońsku

Składniki

• 60 dag białej fasoli typu Jaś,
• 20 dag wędzonego boczku,
• 20 dag kiełbasy toruńskiej, zwyczajnej,
• 2-3 czubate łyżki przecieru pomidorowego,
• 3-4 ziarna ziela angielskiego,
• 2 listki laurowe,
• sól, pieprz,
• szczypta chilli,
• cebula,
• łyżka majeranku,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 2 łyżki masła lub margaryny,
• 2 łyżki oleju,

Opis przyrządzania

Fasolę przepłukać, zalać wodą i pozostawić na noc do namoczenia. Następnego dnia ugotować do miękkości w tej samej wodzie, w której się moczyła. Podczas gotowania dodać ziele angielskie i liście laurowe. Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę, przesmażyć na łyżce oleju. Dodać do fasoli. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na łyżce oleju, dodać do fasoli. Przecier pomidorowy dodać do fasoli, doprawić solą, pieprzem i chilli. Dokładnie wymieszać, zagęścić przygotowaną zasmażką z masła lub margaryny i mąki. Wsypać łyżkę majeranku i wymieszać. Podawać z pieczywem.