Fasolka po bretońsku
Składniki
- 60 dag białej fasoli typu Jaś,
- 20 dag wędzonego boczku,
- 20 dag kiełbasy toruńskiej, zwyczajnej,
- 2-3 czubate łyżki przecieru pomidorowego,
- 3-4 ziarna ziela angielskiego,
- 2 listki laurowe,
- sól, pieprz,
- szczypta chilli,
- cebula,
- łyżka majeranku,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki masła lub margaryny,
- 2 łyżki oleju,
Opis przyrządzania
Fasolę przepłukać, zalać wodą i pozostawić na noc do namoczenia.
Następnego dnia ugotować do miękkości w tej samej wodzie, w której się moczyła. Podczas gotowania dodać ziele angielskie i liście laurowe.
Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę, przesmażyć na łyżce oleju. Dodać do fasoli.
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na łyżce oleju, dodać do fasoli.
Przecier pomidorowy dodać do fasoli, doprawić solą, pieprzem i chilli. Dokładnie wymieszać, zagęścić przygotowaną zasmażką z masła lub margaryny i mąki.
Wsypać łyżkę majeranku i wymieszać.
Podawać z pieczywem.
Komentarze
Publikowanie komentarza