Grzybki marynowane
Składniki
- grzyby jadalne: prawdziwki, podgrzybki i inne ,
- litr wody,
- 3 łyżki cukru,
- łyżka soli,
- 170 ml octu,
- gorczyca,
- ziele angielskie,
- liść laurowy,
Opis przyrządzania
Małe grzybki oczyszczamy z zanieczyszczeń. Myjemy w zimnej wodzie. W osolonej wodzie gotujemy grzybki około 5-10 minut. Odcedzamy i przelewamy grzybki zimną wodą. Następnie grzybki wkładamy do słoiczków, do około 3/4 wysokości słoiczka.
Przygotowanie zalewy : na litro wody dajemy 3 łyżki cukru, 1 łyżka soli, duża łyżka gorczycy, 10 kulek ziela angielskiego oraz 2 liście laurowe. Wszystko gotujemy około 3 minut i dodajemy 170ml octu. Zalewę doprowadzamy do ponownego wrzenia.
Grzybki zalewamy gorącą zalewą octową i zakręcamy słoiki. Pasteryzować należy gotując słoiki przez około 10 minut.
Komentarze
Publikowanie komentarza