Sos pomidorowy

Składniki

• szklanka rosołu lub bulionu z kostki,
• 2 cebule,
• 2-3 łyżki przecieru pomidorowego,
• 2 ząbki czosku,
• 2 łyżki śmietany 18%,
• sól, pieprz,
• szczypta chilli,

Opis przyrządzania

Cebulę obrać, pokroić w ćwiartki, zalać rosołem lub bulionem i gotować do miękkości. Miękką cebulę przetrzeć przez sitko lub zmiksować. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do bulionu wraz z przecierem pomidorowym. Gotować 2-3 minuty, dodać przetartą cebulę. Po kolejnych 2-3 minutach dodać śmietaną i przyprawić do smaku solą, pieprzem i ew. dla podkreślenia pikantności dodać szczyptę chilli.