Szaszłyki z grilla

Składniki

• łopatka wieprzowa,
• karczek wieprzowy,
• boczek wędzony,
• cebula,
• papryka,
• czosnek,
• papryka mielona słodka i ostra,
• pieprz, sól,
• przyprawa do grilla,
• 3-4 łyżki oleju,

Opis przyrządzania

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w 2-3cm kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy sól, pieprz, obie mielone papryki, olej i mieszamy to z pokrojonym mięsem. Odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin, najlepiej na noc. Cebulę kroimy w krążki, boczek w plastry, a paprykę po umyciu i wydrążeniu gniazd nasiennych w niewielkie kawałki. Na patyczki do szaszłyków nabijamy według dowolnej kolejności każdy ze składników. Podsypujemy całość przyprawą do grilla. Szaszłyki grillujemy najlepiej na samym dymie, a pod koniec grillowania można trochę podpiec ogniem.