Wątróbka drobiowa z cebulką

Składniki

• 40 dag wątróbki drobiowej,
• 1-2 cebule,
• 2 łyżki mąki,
• olej lub margaryna do smażenia,
• sól, pieprz,

Opis przyrządzania

Wątróbkę umyć, osuszyć i usunąć ewentualne błonki. Obtoczyć w mące. Cebulę obrać, pokroić w piórka i lekko zeszklić na rozgrzanym na patelni tłuszczu. Dodać wątróbkę i smażyć z obu stron. W czasie smażenia oprószyć mielonym pieprzem. Solić na sam koniec smażenia lub bezpośrednio na talerzu.