Paszteciki z grzybami
Składniki
Na ciasto:
- 15dag mąki pszennej,
- ćwierć kostki masła,
- 1 jajko,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki śmietany, najlepiej 18%,
- sól,
Na nadzienie:
- 20dag pieczarek,
- pół cebuli,
- łyżka margaryny,
- sól, pieprz,
Opis przyrządzania
Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, jajko, śmietanę, masło i szczyptę soli. Siekamy nożem i wyrabiamy gładkie ciasto, wkładamy do lodówki na godzinę.
Pieczarki oczyścić i drobno posiekać nożem. Rozgrzać margarynę, włożyć pieczarki i cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Smażymy pieczarki do odparowania płynu. Dodajemy bułkę tartą oraz sól i pieprz do smaku.
Ciasto wałkujemy na grubość ok.5mm, formując prostokąt.
Wzdłuż ciasta nakładamy farsz i zwijamy. Kroimy nożem w kwadraty, romby lub prostokąty. Pieczemy 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC. Przed upieczeniem paszteciki można nakłuć widelcem i posmarować roztrzepanym jajkiem.
Do pasztecików można przyrządzić farsz z grzybów leśnych lub z gotowanego i zmielonego mięsa.
W wersji bezmięsnej paszteciki świetnie nadają się jako potrawa wigilijna.
Pieczarki oczyścić i drobno posiekać nożem. Rozgrzać margarynę, włożyć pieczarki i cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Smażymy pieczarki do odparowania płynu. Dodajemy bułkę tartą oraz sól i pieprz do smaku.
Ciasto wałkujemy na grubość ok.5mm, formując prostokąt.
Wzdłuż ciasta nakładamy farsz i zwijamy. Kroimy nożem w kwadraty, romby lub prostokąty. Pieczemy 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC. Przed upieczeniem paszteciki można nakłuć widelcem i posmarować roztrzepanym jajkiem.
Do pasztecików można przyrządzić farsz z grzybów leśnych lub z gotowanego i zmielonego mięsa.
W wersji bezmięsnej paszteciki świetnie nadają się jako potrawa wigilijna.
Komentarze
Prześlij komentarz