Zupa pieczarkowa

Składniki

• 2 litry rosołu lub wywaru warzywnego,
• 1 duża lub 2 małe marchewki,
• 1 pietruszka,
• kawałek selera,
• 3-4 ziemniaki,
• kawałek pora,
• 20 dag pieczarek,
• 3 łyżki śmietany,
• szklanka ugotowanego makaronu świderki,
• ew. posiekana zielona pietruszka,
• sól,
• pieprz,

Opis przyrządzania

Marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Do gotującego się wywaru lub rosołu. Wrzucić pokrojone warzywa (oprócz ziemniaków). Po dwudziestu minutach dodać ziemniaki, pokrojone w plasterki pieczarki oraz por pokrojony w krążki. Kiedy ziemniaki będą już miękkie dodać śmietanę. Doprawić solą i pieprzem. Można posypać posiekaną zieloną pietruszką.