Zupa z kukurydzy i kurczaka

Składniki

• 2 kolby kukurydzy,
• 2 filety z kurczaka,
• puszka pomidorów bez skórki,
• cebula,
• sól,
• ćwierć łyżeczki chilli,
• pół łyżeczki kurkumy ,
• 2 kostki mięsne,
• pół kostki margaryny,
• 2 łyżki mąki,
• łyżka śmietany,

Opis przyrządzania

Kukurydzę obrać z liści, opłukać pod bieżącą wodą i włożyć do garnka z wrzątkiem. Posolić i gotować około 40 minut. Po ugotowaniu wyjąć kukurydzę i obrać. W czasie gotowania kukurydzy filety z kurczaka opłukać, pokroić w kostkę, posolić, dodać chilli, kurkumę, wymieszać, oprószyć łyżką mąki i ponownie wymieszać, odstawić. Pomidory z puszki wyjąć, zmiksować. Cebulę pokroić w kostkę. Z litra wody i dwóch kostek mięsnych sporządzić bulion. Na sporej patelni rozgrzać 2-3 łyżki margaryny, dodać cebulę i zeszklić. Dodać mięso, obsmażyć z każdej strony. Dodać połowę kukurydzy i zmiksowane pomidory. Można dodać pieprzu. Zagotować. Do reszty kukurydzy wlać szklankę bulionu i zmiksować. Przelać mięso z pomidorami do bulionu i zagotować. Pogotować około 5-10 minut. W tym czasie do zmiksowanej kukurydzy i bulionu dodać łyżkę mąkę i łyżkę śmietany, wymieszać i przelać do gotującej się zupy. Pogotować jeszcze minutę-dwie. Podawać posypane zieleniną i z pieczywem.