Galareta z ozorków
Składniki
- 2-3 ozorki,
- 2 marchewki,
- pietruszka,
- kawałek selera,
- ziele angielskie,
- listek laurowy,
- sól,
- pieprz,
- natka pietruszki,
- jajko na twardo,
- ogórek konserwowy,
- żelatyna,
Opis przyrządzania
Ozorki umyć, oczyścić, zalać wodą i moczyć 3-4 godziny.
Po tym czasie ponownie przepłukać, zalać wodą, posolić i gotować do miękkości, około 2 godziny. W połowie czasu gotowania dodać obrane marchewki, pietruszkę i seler. Dodać również kilka ziaren ziela angielskiego i połamany listek laurowy.
Po ugotowaniu wyjąć z wywaru, zdjąć skórę i ostudzić. Ostudzone ozorki pokroić w plasterki, ułożyć na półmisku, udekorować marchewką, ogórkiem konserwowym, jajkiem na twardo, natką pietruszki. Można również dodać plasterki cytryny, groszek konserwowy lub kukurydzę z puszki.
Do gorącego wywaru dodać żelatynę, w ilości podanej na opakowaniu, przyprawić solą i pieprzem. Ostudzić.
Ozorki zalać ostudzoną galaretą i włoży do lodówki do stężenia.
Podawać jako przystawkę z dodatkiem octu.
Po tym czasie ponownie przepłukać, zalać wodą, posolić i gotować do miękkości, około 2 godziny. W połowie czasu gotowania dodać obrane marchewki, pietruszkę i seler. Dodać również kilka ziaren ziela angielskiego i połamany listek laurowy.
Po ugotowaniu wyjąć z wywaru, zdjąć skórę i ostudzić. Ostudzone ozorki pokroić w plasterki, ułożyć na półmisku, udekorować marchewką, ogórkiem konserwowym, jajkiem na twardo, natką pietruszki. Można również dodać plasterki cytryny, groszek konserwowy lub kukurydzę z puszki.
Do gorącego wywaru dodać żelatynę, w ilości podanej na opakowaniu, przyprawić solą i pieprzem. Ostudzić.
Ozorki zalać ostudzoną galaretą i włoży do lodówki do stężenia.
Podawać jako przystawkę z dodatkiem octu.
Komentarze
Prześlij komentarz