Galaretka z mintaja
Składniki
- 2 filety z mintaja,
- marchewka,
- pietruszka,
- pół kostki rosołowej,
- 2 ziarna ziela angielskiego,
- listek laurowy,
- jajko na twardo,
- ogórek kiszony lub konserwowy,
- 3-4 łyżeczki żelatyny,
- sól i pieprz do smaku,
Opis przyrządzania
Do garnka wlać 3/4 litra wody, dodać obraną marchewkę i pietruszkę, ziele angielskie, listek laurowy i ugotować z tego wywar. Dodać kostkę rosołową i opłukane filety z mintaja. Gotować około 15 minut na bardzo małym ogniu, aby ryba nie rozpadła się podczas gotowania.
Na dnie naczynia/pojemnika ułożyć pokrojone w plasterki jajko, ogórki i marchewkę z wywaru. Następnie wyjąć z wywaru rybę za pomocą łyżki cedzakowej i położyć na dekoracji.
Z wywaru odlać pół litra i rozpuścić w nim żelatynę, nie gotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ostrożnie wlewać wywar na ułożone składniki, uważając aby nie podpłynęły. Po lekkim przestudzeniu włożyć do lodówki do stężenia.
Podawać skropione octem lub sokiem cytrynowym.
Na dnie naczynia/pojemnika ułożyć pokrojone w plasterki jajko, ogórki i marchewkę z wywaru. Następnie wyjąć z wywaru rybę za pomocą łyżki cedzakowej i położyć na dekoracji.
Z wywaru odlać pół litra i rozpuścić w nim żelatynę, nie gotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ostrożnie wlewać wywar na ułożone składniki, uważając aby nie podpłynęły. Po lekkim przestudzeniu włożyć do lodówki do stężenia.
Podawać skropione octem lub sokiem cytrynowym.
Komentarze
Prześlij komentarz