Kapuśniak z białej kapusty

Składniki

• 2-3 litry wywaru mięsnego,
• pół główki kapusty białej,
• 3-4 ziemniaki,
• 2-3 marchewki,
• 2 pietruszki,
• kawałek selera,
• kawałek pora,
• cebula,
• 2 łyżki margaryny,
• 2 łyżki mąki,
• sól, pieprz,
• kilka ziaren kminku,

Opis przyrządzania

Marchewkę, pietruszkę i seler umyć, obrać i pokroić w kostkę. Wsypać do wywaru mięsnego i gotować około 20 minut. W tym czasie kapustę umyć, poszatkować i wsypać do zupy, dodać kminek. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę i opłukać. Wsypać do zupy i gotować do miękkości. Z margaryny i mąki przygotować zasmażkę, rozprowadzić kilkoma łyżkami wywaru i wlać do zupy. Doprawić do smaku solą i pieprzem, najlepiej świeżo zmielonym.