Kapuśniak z białej kapusty
Składniki
- 2-3 litry wywaru mięsnego,
- pół główki kapusty białej,
- 3-4 ziemniaki,
- 2-3 marchewki,
- 2 pietruszki,
- kawałek selera,
- kawałek pora,
- cebula,
- 2 łyżki margaryny,
- 2 łyżki mąki,
- sól, pieprz,
- kilka ziaren kminku,
Opis przyrządzania
Marchewkę, pietruszkę i seler umyć, obrać i pokroić w kostkę. Wsypać do wywaru mięsnego i gotować około 20 minut. W tym czasie kapustę umyć, poszatkować i wsypać do zupy, dodać kminek. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę i opłukać. Wsypać do zupy i gotować do miękkości. Z margaryny i mąki przygotować zasmażkę, rozprowadzić kilkoma łyżkami wywaru i wlać do zupy. Doprawić do smaku solą i pieprzem, najlepiej świeżo zmielonym.
Komentarze
Prześlij komentarz