Karnawałowe róże

Składniki

• 1 szklanka mąki tortowej,
• łyżka miękkiego masła,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 2 jajka,
• szczypta soli,
• łyżka białego rumu,
• łyżka soku cytrynowego,
• marmolada,
• cukier puder do posypania,
• litr oleju do smażenia,

Opis przyrządzania

Mąkę przesiać, dodać masło, cukier, 1 jajko, 1 żółtko, sól, rum i sok cytrynowy.
Zagnieść ciasto.
Rozwałkować bardzo cienko, podsypując mąką.
Wykrawać kółka w 3 różnych wielkościach, ponacinać na brzegach i sklejać kółka o różnych wielkościach smarując na środku pozostałym białkiem i lekko dociskając.

Smażyć partiami na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Po usmażeniu odsączyć na bibule.
Na środku kwiatka nakładać niewielką ilość marmolady.
Obsypać obficie cukrem pudrem.