Kotlet z karkówki

Składniki

• karkówka wieprzowa,
• jajko,
• bułka tarta,
• sól,
• pieprz,
• tłuszcz do smażenia,

Opis przyrządzania

Karkówkę należy pociąć w plastry i rozbić tłuczkiem do mięsa, oczywiście tak aby nie powstały dziury. Następnie kotlety posolić i zanurzyć w wymieszanym jajku z pieprzem i solą. Mięso należy pozostawić w jajku na kilkanaście minut. Kolejnym krokiem jest panierowanie kotletów w bułce tartej oraz smażenie z obu stron na gorącym tłuszczu. Podawać można np. z ziemniakami, ogórkiem, marchewką z groszkiem. Ziemniaki polać tłuszczem pozostałym ze smażenia. Tak jak na zdjęciu. Życzę smacznego.