Pulpety z nadzieniem

Składniki

• 30 dag mięsa mielonego,
• jajko,
• czerstwa bułka,
• 2 łyżki ryżu,
• sól, pieprz,
• cebula,
• 2 łyżki tartego żółtego sera,
• tłuszcz do smażenia,
• 1 litr bulionu z kostki,

Opis przyrządzania

Mięso, jajko, namoczona i odciśnięta czerstwa bułka, ryż ugotowany na pół twardo i przyprawy wyrobić na jednolitą masę.
Pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę i podsmażyć wraz z pokrojoną w kostkę cebulą na niewielkiej ilości tłuszczu. Pod koniec smażenia dodać sól i pieprz. Zdjąć z ognia i połączyć z tartym serem. Z mięsa formować na dłoni placuszki, na środek nakładać farsz pieczarkowy, zlepić, uformować równy klops, obtaczać w tartej bułce i włożyć do gotującego się bulionu.
Gotować około 25 minut na niewielkim ogniu.
Z powstałego wywaru można sporządzić dowolny sos, np. pomidorowy, grzybowy, koperkowy.