Papryka faszerowana z mięsem mielonym

Składniki

• 4 papryki,
• 250 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,
• 100g ryżu,
• mały przecier pomidorowy,
• 4 plastry sera,
• 1 cebula,
• jajko,
• papryka słodka,
• majeranek,
• vegeta,
• pieprz,
• sól,
• zioła prowansalskie,
• olej,

Opis przyrządzania

Papryki należy dokładnie umyć, następnie odcinamy górną część papryki i wycinamy środek. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju do zeszklenia. Gotujemy jeden woreczek ryżu. Do jeszcze ciepłego ryżu dodajemy mięso mielone, jajko i podsmażoną cebule. Przyprawiamy vegetą, ziołami prowansalskimi, majerankiem, solą, pieprzem i następnie dokładnie mieszamy.

Przygotowanie sosu: do 150ml wody dodajemy pół kostki rosołowej, zioła prowansalskie, majeranek, pieprz, paprykę, i doprowadzamy do wrzątku. Następnie przecier pomidorowy i znowu doprowadzamy do wrzątku. Jeśli lubimy ostre potrawy można dodać ostrej papryki lub chili. Papryki posypujemy wewnątrz słodką papryką w proszku. Nakładamy farszu do środka i ugniatamy. Farszu nakładamy tyle aby od góry zostało pół centymetra wolnego miejsca. Następnie dajemy na górę sos i zakrywamy kapelusikiem. Papryki wkładamy do brytfanki lub żaroodpornego naczynia. Zalewamy odrobiną oleju i wodą tak aby woda sięgała centymetr poniżej przecięcia papryki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, do temperatury 180&#186C. Trzymamy około 35 minut następnie otwieramy i pod kapelusiki wkładamy po plasterku sera. Potem trzymamy jeszcze około 10-15 minut. Życzymy smacznego.