Papryka faszerowana z mięsem mielonym
Składniki
- 4 papryki,
- 250 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,
- 100g ryżu,
- mały przecier pomidorowy,
- 4 plastry sera,
- 1 cebula,
- jajko,
- papryka słodka,
- majeranek,
- vegeta,
- pieprz,
- sól,
- zioła prowansalskie,
- olej,
Opis przyrządzania
Papryki należy dokładnie umyć, następnie odcinamy górną część papryki i wycinamy środek. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju do zeszklenia. Gotujemy jeden woreczek ryżu. Do jeszcze ciepłego ryżu dodajemy mięso mielone, jajko i podsmażoną cebule. Przyprawiamy vegetą, ziołami prowansalskimi, majerankiem, solą, pieprzem i następnie dokładnie mieszamy.
Przygotowanie sosu: do 150ml wody dodajemy pół kostki rosołowej, zioła prowansalskie, majeranek, pieprz, paprykę, i doprowadzamy do wrzątku. Następnie przecier pomidorowy i znowu doprowadzamy do wrzątku. Jeśli lubimy ostre potrawy można dodać ostrej papryki lub chili. Papryki posypujemy wewnątrz słodką papryką w proszku. Nakładamy farszu do środka i ugniatamy. Farszu nakładamy tyle aby od góry zostało pół centymetra wolnego miejsca. Następnie dajemy na górę sos i zakrywamy kapelusikiem. Papryki wkładamy do brytfanki lub żaroodpornego naczynia. Zalewamy odrobiną oleju i wodą tak aby woda sięgała centymetr poniżej przecięcia papryki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, do temperatury 180ºC. Trzymamy około 35 minut następnie otwieramy i pod kapelusiki wkładamy po plasterku sera. Potem trzymamy jeszcze około 10-15 minut. Życzymy smacznego.
Przygotowanie sosu: do 150ml wody dodajemy pół kostki rosołowej, zioła prowansalskie, majeranek, pieprz, paprykę, i doprowadzamy do wrzątku. Następnie przecier pomidorowy i znowu doprowadzamy do wrzątku. Jeśli lubimy ostre potrawy można dodać ostrej papryki lub chili. Papryki posypujemy wewnątrz słodką papryką w proszku. Nakładamy farszu do środka i ugniatamy. Farszu nakładamy tyle aby od góry zostało pół centymetra wolnego miejsca. Następnie dajemy na górę sos i zakrywamy kapelusikiem. Papryki wkładamy do brytfanki lub żaroodpornego naczynia. Zalewamy odrobiną oleju i wodą tak aby woda sięgała centymetr poniżej przecięcia papryki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, do temperatury 180ºC. Trzymamy około 35 minut następnie otwieramy i pod kapelusiki wkładamy po plasterku sera. Potem trzymamy jeszcze około 10-15 minut. Życzymy smacznego.
Komentarze
Publikowanie komentarza