Kluski kładzione

Składniki

• około 2 szklanki mąki pszennej ,
• 1-2 jajka,
• sól,
• pół szklanki wody,

Opis przyrządzania

Mąkę wsypać do miski, dodać jajka i ok. pół łyżeczki soli.
Mieszać drewnianą łyżką wlewając stopniowo wodę do momentu, aż ciasto będzie jednolite i bez grudek. Powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany.

Gotować ok. 5-10 minut we wrzącej osolonej wodzie nabierając metalową, dużą łyżką niewielką ilość ciasta - ok. 1/4 łyżki.
Za każdym razem należy zamoczyć łyżkę w kubku z zimną wodą, bo inaczej ciasto będzie się kleić do łyżki i źle odpadać do wrzątku.

Kluski idealnie pasują jako dodatek do zup przecieranych - kremów, do barszczu czerwonego, znakomicie smakują z sosami np. grzybowym czy pomidorowym.