Naleśniki z serem i miodem

Składniki

Na ciasto naleśnikowe:

• 2 szklanki mleka,
• 1 szklanka wody,
• 2 szklanki mąki,
• 2 jajka,
• 2 łyżki miodu,
• szczypta proszku do pieczenia,
• olej do smażenia,

Na nadzienie:

• 25 dag białego sera,
• 2-3 łyżki cukru,
• cukier waniliowy,
• ćwierć szklanki mleka,
• miód do dekoracji,

Opis przyrządzania

Mleko, wodę, jajka, mąkę, miód i proszek do pieczenia dokładnie wymieszać, najlepiej robotem elektrycznym.
Odstawić na pół godziny.

W tym czasie w miseczce ugnieść widelcem biały ser lub zmielić.
Najlepiej żeby miał temperaturę pokojową.
Do sera dodać cukier, cukier waniliowy i mleko, wymieszać wszystko na jednolitą masę.

Na patelni rozgrzać parę kropli oleju, wlewać ciasto naleśnikowe małymi porcjami (najlepiej chochelką do sosu lub zupy) i rozprowadzać na całej powierzchni patelni przechylając patelnię na wszystkie strony.
Smażyć po kilkanaście-kilkadziesiąt sekund z obu stron.
Na usmażony naleśnik nałożyć łyżkę nadzienia serowego i złożyć w tzw. chusteczkę.
Ułożyć na talerzu i polać miodem.