Faworki
Faworki, zaraz obok pączków w takim dniu jak Tłusty Czwartek w naszej rodzinie stanowią podstawę tradycyjnego objadania się.
Składniki
- 3 szklanki mąki pszennej,
- 4 duże jajka,
- kieliszek aromatycznego rumu,
- 8 dag masła,
- 2 czubate łyżki cukru pudru,
- pół szkl. gęstej, kwaśnej śmietany 18%,
- 1 kg smalcu,
- mąka do podsypywania,
- cukier puder do posypania
Opis przyrządzania
Mikserem ze spiralnymi końcówkami mieszamy mąkę z masłem. Dodajemy jajka, śmietanę, cukier i nadal ucieramy. Na koniec dodajemy kieliszek rumu.
Gdy ciasto będzie jednolite i sprężyste wykładamy je na podsypaną mąką stolnicę. Wyrabiamy krótko ręcznie, a następnie wybijamy wałkiem przez około 10 minut.
Odcinamy po kawałku ciasto, a pozostałą część nakrywamy miseczką, aby nie obeschło.
Wałkujemy na podsypanej stolnicy, wycinamy radełkiem lub nożem prostokąty i każdy z nich w środku nacinamy. Przewijamy jeden brzeg przez środek.
Smażymy do zrumienienia z obu stron na rozgrzanym smalcu.
Odsączamy na kawałku bibuły lub ręczniku papierowym.
Układamy na półmisku i posypujemy cukrem pudrem
Gdy ciasto będzie jednolite i sprężyste wykładamy je na podsypaną mąką stolnicę. Wyrabiamy krótko ręcznie, a następnie wybijamy wałkiem przez około 10 minut.
Odcinamy po kawałku ciasto, a pozostałą część nakrywamy miseczką, aby nie obeschło.
Wałkujemy na podsypanej stolnicy, wycinamy radełkiem lub nożem prostokąty i każdy z nich w środku nacinamy. Przewijamy jeden brzeg przez środek.
Smażymy do zrumienienia z obu stron na rozgrzanym smalcu.
Odsączamy na kawałku bibuły lub ręczniku papierowym.
Układamy na półmisku i posypujemy cukrem pudrem
Komentarze
Prześlij komentarz